5 công thức nấu ăn với rượu vang đỏ mà bạn không thể bỏ qua

Rượu vang đỏ không chỉ là thức uống hảo hạng được nhiều người yêu thích mà đây còn là nguyên liệu được sử dụng nhiều trong ngành ẩm thực đặc biệt là làm sốt cho món ăn. Khi thưởng thức các món ăn có sốt rượu vang bạn sẽ không thể nào cưỡng lại trước hương vị thơm ngon, hấp dẫn của chúng. Trong bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn 5 công thức nấu ăn với rượu vang đỏ trong đó có thể tận dụng rượu vang LA CAMPAGNE Cabernet Sauvignon ngon và cực kỳ đơn giản nhé!

Rượu vang đỏ – thức uống hảo hạng được nhiều người yêu thích

1. Bít tết cùng nấm sốt vang đỏ

Bít tết là món ăn cực kỳ được ưa chuộng trên thế giới. Đặc biệt khi đi cùng với sốt rượu vang đỏ không chỉ góp phần làm gia tăng hương vị tự nhiên từ món ăn mà còn tạo được màu sắc đặc biệt cho món bò bít tết. Vị ngọt từ thịt bò chín tái khi hòa quyện cùng hương thơm phảng phất từ vang đỏ kích thích vị giác người ăn. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công thức chế biến món ăn này ngay dưới đây:

Chuẩn bị nguyên liệu:

• Ba thìa canh dầu ô liu.
• Muối Kosher.
• Tiêu xay.
• 350g nấm các loại đã xé hoặc cắt thành miếng lớn.
• 500g thịt bò.
• 240ml rượu vang.
• 60g bơ lạt.
• 1 cây hương thảo.
• Hạt tiêu đen nguyên hạt.
• Ba tép tỏi đập nhừ.

Rượu vang đỏ có thể kết hợp làm nhiều món ăn khác nhau

Cách thức thực hiện

• Ướp muối và hạt tiêu lên thịt bò rồi để trong khoảng 20 phút.
• Làm nóng chảo và cho một chút dầu ăn để xào chín nấm, nêm gia vị muối, tiêu vừa đủ rồi bỏ riêng ra ngoài. 
• Độ một thìa dầu vào chảo, cho bơ vào đun chảy.
• Cho thịt bò và lá hương thảo và chảo, nấu trong khoảng 3 phút mỗi mặt để thịt chín vừa rồi bỏ riêng ra đĩa.
• Độ rượu vang vào đun đến khi cạn một nửa. Bỏ thêm nấm vào xào nêm, nếm lại gia vị vừa miệng xong cho ra đĩa ăn cùng bít tết.

2. Làm Salad trái cây + sốt rượu vang đỏ

Salad là một món ăn cực kỳ tốt cho sức khỏe. Muốn cho salad được ngon thì yêu cầu nước sốt cũng phải hoàn hảo. Hãy cùng chúng tôi tham khảo công thức làm salad trái cây theo mùa cùng với sốt rượu vang đỏ ngay tại nhà dưới đây nhé!

Rượu vang kết hợp làm salad trái cây

Nguyên liệu:

• Hạt dẻ cười.
• Cà chua bi.
• Hạt hạnh nhân.
• Nước chanh vắt từ 4 quả chanh và một chút vỏ chanh đã được bào.
• 200ml dầu oliu.
• 250g dưa vàng được cắt hạt lựu.
• 200g cá hun khói hoặc cá hấp.
• 200g phô mai nghiền vụ Feta.
• Lá húng quế.
• 1 lít giấm balsamic.
• 120 ml rượu vang LA CAMPAGNE Cabernet Sauvignon.
• 120 ml rượu marsala.

Cách chế biến:

• Để nguội hỗn hợp balsamic, marsala và rượu vang đỏ đã đun sệt lại còn khoảng ⅔.
• Rang chín hạt dẻ cười và hạnh nhân sống.
• Sử dụng máy đánh trứng để đánh đều hỗn hợp nước cốt chanh, vỏ chanh bào và dầu ô liu. 
• Bỏ toàn bộ rau củ, trái cây vào tô rồi trộn đều với chút giấm. 
• Bỏ kèm cá, phô mai, các loại hạt lên trên tô.
• Nêm nếm chút gia vị muối và hạt tiêu.
• Khi bắt đầu ăn hãy rưới nước sốt lên và trộn đều. 

Rượu vang – thứ gia vị làm nên một món ăn đầy hấp dẫn

3. Thịt cừu hầm rượu vang

Không chỉ có hương vị thơm ngon đặc biệt thịt cừu hầm rượu vang còn được yêu thích nhờ giá trị dinh dưỡng có trong nó.

Nguyên liệu chế biến món ăn:

• 500 gram thịt cừu.
• 300 ml rượu vang đỏ.
• Hành tây, tỏi, gừng, hành tím khô, hương thảo
• Gia vị: dầu ăn, chanh, tiêu đen, muối tương.

Xem thêm Công thức chế biến món ăn với rượu vang ngon đúng điệu

Cách nấu ăn:

• Rửa sạch và băm nhỏ gừng, hành tây, hành tím khô, tỏi.
• Thái thịt cừu thành những miếng dày vuông và thêm muối tiêu ướp khoảng 15 phút.
• Đun nóng chảo, cho dầu oliu và cho thịt vào đảo đều đến khi thịt cừu hết màu đỏ thì vớt ra đĩa.
• Phi thơm hỗn hợp ở bước 1 trong chảo dầu cho tiêu, hương thảo tương dầu và đảo đều tay. Xay nhuyễn hỗn hợp này thành nước sốt.
• Vắt lên thịt cừu chút nước cốt chanh sau đó cho vào hỗn hợp nước sốt ninh nhỏ lửa khoảng 8 phút.
• Cuối cùng, vặn to lửa lên để nước sốt sệt lại rồi tắt bếp.

4. Thịt bò nấu rượu vang

Thịt bò nấu rượu vang làm món ăn rất phổ biến với cách chế biến đơn giản, cực thích hợp ăn chung với bánh mì.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Thịt bò.
• Hành, tiêu, tỏi, bơ Pháp.
• Các loại củ: cà chua, khoai tây, hành tây, cần tây.
• Rượu vang đỏ.

Nên chọn mua rượu vang đỏ chất lượng tại The Wine Shop

Công thức chế biến

• Bắc chảo, đun dầu và  phi thơm hành, tỏi.
• Đổ thịt bò vào xào chung cho săn rồi thêm 50g bơ pháp cùng rượu vang đỏ vào chảo.
• Nêm nếm 1/2 muỗng cà phê muối, một muỗng cà phê bột ngọt đảo đều lên cho đến khi các nguyên liệu thấm đều.
• Bỏ các loại củ đã cắt thành miếng nhỏ vào chảo rồi đảo đều tay để thấm gia vị.
• Đến khi chín đều tắt bếp, đổ ra bát và thưởng thức.

5. Mì Ý sốt thịt kết hợp với rượu vang đỏ

Mì Ý là một trong những món ăn quen thuộc được yêu thích không chỉ bởi trẻ nhỏ mà còn cả người lớn. Có rất nhiều cách chế biến món ăn này trở nên hấp dẫn, nổi bật như sử dụng nước sốt Rượu vang đỏ để làm tăng hương vị mì Ý.

Nguyên liệu chuẩn bị:

• 300g mì Ý.
• 300g thịt bò hoặc thịt lợn cắt nhỏ.
• 3 nhánh xả đập dập, cắt khúc dài khoảng 2cm.
• 5 tép tỏi bóc vỏ băm nhuyễn.
• 300ml rượu vang.
• 2 muỗng cà phê muối.
• 1 muỗng cà phê tiêu.
• 50 ml dầu hào.
• Hành lá.

Cách thực hiện:

• Thịt bò ướp hành tím, tỏi, hạt nêm và đổ 1/2 muỗng dầu ăn ướp chung để cho thịt mềm tầm 20 phút.
• Nấu mỳ Ý rồi đổ ra đĩa.
• Bắc chảo dầu nóng, phi thơm hành tím, tỏi rồi bỏ thịt vào xào chung, thêm xả đập dập vào chảo.
• Đổ rượu vang vào chảo, rồi đun nhỏ lửa đến khi rượu vang sôi thì tắt bếp.
• Cho rượu vang vào phần mì Ý đã nấu ban đầu và trộn đều lên là có thể thưởng thức.

Trên đây là những chia sẻ về 5 cách nấu ăn với rượu vang đỏ mà chúng tôi tổng hợp được. Nếu bạn yêu thích những món ăn này muốn kết hợp cùng rượu rượu vang LA CAMPAGNE Cabernet Sauvignon hay các loại rượu vang đỏ khác tại shop vang của chúng tôi. Hãy liên hệ hotline ngay nhé!

Ruouvangnhap - Phân phối rượu vang nhập khẩu chính hãng với các dòng sản phẩm như: Vang Pháp, Vang Argentina, Vang Chile, Vang Úc, Vang New Zealand, Vang Ý, Vang Nổ, CHAMPAGNE...Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.