Kiến thức rượu, Tin tức
Các món ăn nấu với rượu vang đỏ
Những chai rượu vang đỏ đang gần trở thành một nét văn hóa đặc trưng không thể thiếu và một số quốc gia chuyên về sản xuất rượu vang như Ý, Pháp, Chile,… Tại thị trường Việt Nam cũng không thể vắng bóng những chai rượu vang đỏ đẳng cấp trên những bữa tiệc linh đình sang trọng. Trong những bữa tiệc hoặc bữa ăn gia đình, rượu vang không chỉ được sử dụng để làm thức uống nhâm nhi mà chúng còn là một thứ gia vị giúp món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn. Trong bài viết dưới đây hãy cùng chúng tôi khám phá những phương pháp làm món ăn với rượu vang đỏ cực nổi tiếng trong nhà hàng Âu trong đó có thể tận dụng rượu Vang LA CAMPAGNE Merlot ngon và cực kỳ đơn giản nhé!
Rượu vang – một thứ gia vị giúp món ăn thêm phần thơm ngon, hấp dẫn
1. Cách làm ức vịt sốt vang đỏ
Thịt vịt là nguyên liệu quen thuộc được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Nếu như bạn đã quen với các món như vịt luộc, thịt kho, vịt nấu chao,… thì bạn hãy thử một lần làm món ức vịt nướng sốt vang đỏ. Bạn chỉ cần đầu tư một chút thời gian để chế biến là có thể sở hữu một ngón ăn ngon thay đổi khẩu vị cho gia đình mình. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu công thức để nấu món ăn này ngay dưới đây:
1.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu ướp vịt
- 3 miếng ức khoảng 500g/miếng.
- 4 cốc nước lạnh.
- Thì là cắt nhỏ.
- Gia vị: 2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt thì là, 1 thìa cà phê hạt tiêu đen, 2 thìa cà phê mật ong, 1/2 chén giấm ăn balsamic trắng.
Rượu vang có thể chế biến món ức vịt hấp dẫn
Nguyên liệu làm nước sốt:
- Các loại củ: cũng cần tây và khoai tây xay nhuyễn, một quả cà chua cắt nhỏ, nửa củ hành tây cắt mỏng.
- Gia vị: 2 thìa mật ong, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu đen, muối và tiêu xay, 1 thìa bơ lạt.
- 1 chén nước gà hầm dùng làm nước.
- 2 nhánh của xạ hương.
- 1/2 ly rượu Vang LA CAMPAGNE Merlot.
1.2. Cách chế biến
- Bước 1: rang hạt thì là và hạt tiêu trong khoảng 2 phút đến khi dậy mùi. Sau đó cho vào một bát lớn nước, củ thì là và lá, mật ong, giấm balsamic, muối. Trộn đều tay hỗn hợp rồi bỏ ức vịt vào ngâm, đậy nắp, cất trong tủ lạnh qua đêm nhằm giúp thịt ngấm hết gia vị.
Xem thêm 5 công thức nấu ăn với rượu vang đỏ mà bạn không thể bỏ qua
- Bước 2: bắc nồi đun chảy bơ và cho hành tây vào nấu trên lửa lớn, đảo đều đến khi hành tây chín vàng. Sau đó cho mật ong và nấu tới lúc hành tây chuyển sang màu caramen. Đổ rượu và đun nhỏ lửa trong 4 phút đến khi nước sốt giảm chỉ còn một nửa. Thêm nước dùng gà đã chuẩn bị, cỏ xạ hương, cà chua, nước sốt và hạt tiêu. Khuấy đều hỗn hợp đun lớn lửa khoảng 10 phút cho đến khi nước sốt đậm đặc. Lọc sốt để lấy nước bằng rây, nêm nếm gia vị muối và tiêu sao cho vừa miệng.
Dư vị rượu vang mang lại luôn khiến thực khách siêu lòng
- Bước 3: bỏ vịt ra khỏi bát ướp thịt và lau khô, rắc chút muối và hạt tiêu rồi tiến hành áp chảo vịt. Lưu ý khi bỏ vịt vào áp chảo nên đặt phần da vịt xuống dưới và nấu trong lửa lớn khoảng 11 – 13 phút cho đến khi thịt chín vàng. Lật phần da ức vịt lên trên và chuyển chảo vào trong lò nướng nấu 7 phút.
- Bước 4: vớt vịt ra và để thịt nghỉ vài phút rồi cắt thành miếng chéo. Rưới hỗn hợp khoai tây và cần tây xay nhuyễn ra đĩa rồi múc nước sốt đã làm lên trên.
2. Sườn bò sốt vang
Đây là món ăn chế biến khá kỳ công nhưng lại có sức hút mãnh liệt, ngon khó cưỡng. Hãy cùng chúng tôi tham khảo cách làm món này ngay để chinh phục khẩu vị khó tính của cả nhà nhé!
2.1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Dải sừng bò.
- Rượu vang đỏ.
- Một gói cari bơ, quế, hoa hồi.
- Gừng, hành khô, tỏi.
- Bột năng hoặc bột sắn.
- Khoai tây, cà rốt nạo vỏ, cắt thành khúc dày.
- Cà chua bổ múi cau.
- Tương cà.
- Các loại gia vị.
Rượu vang kết hợp cùng món ăn mang đến sức hút mãnh liệt
2.2. Các bước tiến hành:
- Bước 1: rửa sạch sườn bò và bỏ vào nồi nước, thêm vài lát gừng đập dập luộc sơ qua. Sau đó, vớt sườn ra, rồi lại rửa sạch, cắt thành miếng vuông dày.
- Bước 2: ướp sườn cùng với hạt nêm, tỏi, gừng đập dập, hoa hồi, mắm, cari bơ, quế cùng chút rượu vang đỏ tầm 30 phút.
- Bước 3: Bắc chảo dầu và phi thơm tỏi, hành khô sau cho cà chua vào xào đều đến khi nhuyễn. Thêm thịt bò đã ướp vào xào săn lại, đổ nước xâm xấp thịt và và ninh thịt đến khi mềm.
- Bước 3: khi thịt mềm thêm khoai tây, cà rốt ninh cho đến khi cà rốt và khoai tây mềm, nêm nếm lại gia vị, cho tương cà vào đảo đều tay.
- Bước 4: hòa tan bột sắn bằng nước lạnh, đổ từ từ hỗn hợp vào nồi thịt, khuấy đều cho đến khi nước thịt sánh lại. Giờ thì bạn hoàn toàn có thể tắt bếp và thưởng thức sườn bò sốt vang cùng với cơm nóng hoặc là bánh mì.
3. Địa chỉ bán rượu vang đỏ uy tín, chất lượng
Chúng tôi là đơn vị chuyên nhập khẩu rượu vang và cung phân phối vang các tỉnh thành. Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực này, chúng tôi am hiểu sâu sắc về rượu vang ngon, có nguồn hàng uy tín đảm bảo chính hãng chất lượng.
Mua rượu vang nhập khẩu ngon, chất lượng ngay tại Rượu Vang Nhập
Do đó, nếu bạn là chủ nhà hàng, quán nhậu hay một cá nhân có nhu cầu mua rượu vang đỏ và rượu Vang LA CAMPAGNE Merlot để thưởng thức hoặc nấu ăn hoàn toàn có thể tin tưởng và lựa chọn chúng tôi. Nhân viên sẽ tư vấn tận tình để bạn có thể lựa chọn được sản phẩm phù hợp, đáp ứng tốt nhu cầu sử dụng của mình.
Ruouvangnhap - Phân phối rượu nhập khẩu chính hãng với các dòng sản phẩm như: WHISKY, COGNAC, CHIVAS, HENNESSY, JOHNNIE WALKER, BALLANTINES, REMY MARTIN, MACALLAN, MARTELL..., Vang Pháp, Vang Argentina, Vang Chile, Vang Úc, Vang New Zealand, Vang Ý, Vang Hồng, Vang Nổ, CHAMPAGNE, Rượu Mùi, Hộp Quà Rượu...Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.RƯỢU VANG, RƯỢU MẠNH BÁN CHẠY TẠI CỬA HÀNG RƯỢU VANG NHẬP
Hotline: 0926238239
Tư vấn báo giá
Địa chỉ
Bài viết liên quan
Ý nghĩa của các ký hiệu VS, VSOP, XO và Napoleon trên các chai Cognac
Bạn có biết hết ý nghĩa của các ký hiệu VS, VSOP, XO và Napoleon...
Th6
Những điểm cần biết về tiêu chuẩn dán nhãn chai rượu Scotch Whisky
Nắm chắc những điểm cần biết về tiêu chuẩn dán nhãn chai rượu Scotch Whisky...
Th6
Rượu Macallan – Biểu tượng bất diệt của dòng Whisky
Rượu Macallan là một thương hiệu Whisky Single Malt – Biểu tượng bất diệt của...
Th6
Rượu Chivas 18 có đắt không? Đâu là cách thưởng thức rượu thông dụng nhất?
Bạn yêu thích hương vị tinh tế của rượu Chivas 18 nhưng không biết giá...
Th6
Khám phá những điều thú vị về rượu Chivas 12
Bạn tò mò và muốn khám phá những điều thú vị về rượu Chivas 12...
Th6
Rượu Macallan 12 – thức tỉnh mọi giác quan
Đã là dân sành rượu, chắc hẳn bạn đã biết đến dòng rượu Macallan 12...
Th6