Các thuật ngữ hay sử dụng trong ngành rượu vang bạn nên biết

Nếu bạn đam mê và yêu thích sưu tầm rượu, thì chắc đã ít nhất một lần tiếp xúc với các thuật ngữ hay sử dụng trong ngành rượu vang. Nhưng liệu bạn đã hiểu hết ý nghĩa của các thuật ngữ này? Tham khảo ngay bài viết dưới đây để cùng Ruouvangnhap giải mã tường tận từng thuật ngữ nhé!

1. Thuật ngữ rượu vang là gì?

Thuật ngữ trong rượu vang là những từ, cụm từ dùng để giải thích, mô tả về một đặc điểm của rượu vang. Đây là những cụm từ thường được dùng bởi các chuyên gia và người sành vang. Các thuật ngữ này có thể xuất phát từ tiếng Anh, tiếng Ý… hoặc dịch ra tiếng Việt. Hiểu được các thuật ngữ hay sử dụng trong ngành rượu vang giúp bạn nâng cao kiến thức và phong cách thưởng thức rượu vang của mình.

Bạn đã nắm được hết các thuật ngữ hay sử dụng trong ngành rượu vang chưa?

2. Giải mã các thuật ngữ hay sử dụng trong ngành rượu vang

Dưới đây là các thuật ngữ thường gặp trong ngành rượu vang

2.1 Thuật ngữ về cấu trúc rượu vang

Hiểu rõ hơn chai rượu yêu thích của mình với 21 thuật ngữ hay sử dụng trong ngành rượu vang được sử dụng mô tả kết cấu rượu vang:

Austere: Rượu vang có vị chát mạnh, khó uống.
Angular: Cấu trúc rượu thô ráp và góc cạnh.
Closed: Rượu vang có nhiều hương vị thơm ngon nhưng bị che lấp bởi độ chát của tanin cao.
Complex: Hương vị rượu vang đầy thú vị, hấp dẫn.
Cliff-Edge: Rượu vang có hương vị biến mất nhanh chóng.
Concentrated: Vị acid và vị tannin chát ở mức trung bình nhưng hương vị hoa quả đậm đà.
Dense: Rượu vang có hương vị hoa quả đậm đà nhưng nồng độ tannin trung bình.
Delicate: Cấu trúc rượu vang nhẹ nhàng, tươi mới.
Elegant: Rượu vang có cấu trúc nhẹ nhàng nhưng nồng độ acid cao.
Extrated: Rượu vang đạt được màu sắc và hương vị đậm đà hơn so với hầu hết các chai vang cùng loại.
Fat: Rượu vang có hương vị hoa quả đậm đà nhưng thiếu vị acid hay tannin.
Finesse: Rượu vang cân bằng hài hòa giữa nồng độ acid và tannin.
Full-Bodied: Chai rượu vang có hương vị mạnh và đậm đà.
Firm: Hương vị rượu gây khô miệng bởi nồng độ tannin cao.
Hollow: Rượu vang nhạt nhẽo, thiếu hương vị.
Light-Bodied: Rượu vang có hương vị dịu nhẹ.
Mellow: Rượu vang không có gì nổi bật.
Opulent: Rượu vang đậm đà bởi vị chát tannin ổn định và nồng độ acid thấp.
Powerful: Rượu vang có hương vị mạnh mẽ.
Polished: Rượu vang thơm ngon, tinh tế.
Short: Dư vị rượu vang ngắn.

Hiểu rõ hơn chai rượu yêu thích của mình với các thuật ngữ rượu vang.

2.2 Các thuật ngữ hay sử dụng về phong cách rượu trong ngành

Dưới đây là 10 thuật ngữ hay sử dụng trong ngành rượu thường gặp khi mô tả về phong cách rượu vang:

Accessible: Rượu vang có hương vị được lòng nhiều người.
Barnyard: Rượu vang có mang đến cảm giác gần gũi như một vùng quê thanh bình.
Clean: Rượu vang không có mùi khoáng chất hay hư hỏng.
Coarse: Rượu vang có kết cấu thô ráp, không mượt mà.
Earthy: Rượu vang có mùi hương của đất.
Fleshy: Rượu vang có mùi hoa quả và thịt.
Leathery: Rượu vang có mùi da thuộc, đi kèm với độ tannin cao.
Musky: Rượu vang rất trầm ấm mùi gỗ sồi.
Refined: Rượu vang có hương vị cân bằng và thanh thoát.
Smokey: Rượu vang có mùi khói.

Earth là thuật ngữ để chỉ những chai vang có hương vị dịu nhẹ và thoang thoảng mùi thơm của đất.

2.3 Các thuật ngữ mô tả độ tannin trong rượu vang.

Tannin được coi là yếu tố then chốt trong cấu trúc của rượu vang. Nó bổ trợ và gia tăng hương vị cho các nốt hương khác trong vị rượu. Vậy các chuyên gia thường đánh giá tannin ở những mức độ nào, cùng tìm hiểu nhé!

Aggressive: Rượu vang có nồng độ tannin cao, lấn át hết các hương vị còn lại.
Angular: Rượu vang có độ chát tannin khá cao, góc cạnh.
Bitter: Rượu vang có vị chát gắt, đắng ở hậu vị và khó uống.
Chewy: Rượu vang có vị tannin hài hòa, hương vị tròn đầy trong miệng.
Chocolate: Vị tannin mượt mà, ít cay tê.
Flabby: Vang có vị nhạt thếch do độ tannin thấp.
Firm: Rượu vang có vị tannin trẻ và mịn màng.
Grippy: Rượu vang có dư vị tannin đọng lại rất lâu.
Harsh: Vị chát của tannin mạnh đến mức có thể làm khô miệng.
Leathery: Mùi vị rượu vang phong phú nhưng chất tannin cao.
Mellow: Rượu vang có vị tannin thấp hoặc gần như không có tannin.
Muscular: Vị tannin sắc nét, thường thấy ở rượu vang trẻ.
Opulent: Vị chát tannin bị lấn át bởi vị hoa quả đậm đà.
Rigid: Vị chát của tannin gắt gỏng trong vòm họng.
Round: Rượu có vị tannin mượt mà, không cay.
Silky: Hương vị rượu vang đậm đà, độ chát tannin mượt mà, ít cay tê.
Smooth: Rượu vang có vị tannin cân bằng và mềm mịn.
Structured: Cấu trúc hài hòa nhưng vị tannin trẻ.
Supple: Vị chát của tannin hài hoà với các hương vị khác.
Soft: Rượu vang có vị tannin thấp và chát nhẹ.
Spineless: Nồng độ tannin thấp khiến rượu hương vị rượu nhạt nhẽo, không có điểm nhấn.
Tight: Các hương ị trong rượu vang bị lấn át bởi nồng độ tannin quá cao.
Velvety: Vị tannin mượt mà và hài hòa.
Voluptuous: Hương vị trái cây trong rượu vang đậm hơn vị chát của tannin.

Rượu vang Rigid có vị chát mạnh của tannin, gắt gỏng trong vòm họng.

2. 4 Thuật ngữ mô tả vị chua (tính axit) trong rượu vang

Cùng với độ chát của tannin, tính axit cũng là một trong 4 yếu tố quyết định hương vị của chai rượu. Dưới đây là 15 thuật ngữ hay sử dụng trong ngành rượu vang thường dùng để mô tả vị chua (tính axit):

Astringent = Austere: Rượu vang có vị chua và vị chát mạnh.
Bright: Rượu vang có vị chua axit rõ nét.
Edgy: Hương vị rượu đậm đà với nồng độ axit cao.
Elegant: Vị chua axit cao.
Fallen over: Thời gian ngâm ủ quá lâu khiến rượu vang mất hết vị axit.
Flabby: Nồng độ axit trong rượu vang rất thấp.
Flat: Rượu axit rất thấp và gần như không có.
Fresh: Rượu vang có độ axit hài hòa, thường mô tả những chai vang trẻ.
Lean: Rượu vang trắng có hương vị trái cây dịu nhẹ và độ axit cao.
Lively: Vang trắng hoặc đỏ có nồng độ nhẹ nhưng vị axit rõ nét.
Racy = Nerve: Rượu vang có độ chưa cao, mang lại cảm giác sắc sảo trong vòm miệng.
Soft: Rượu vang có lượng tannin tháp và vị chua nhẹ.
Tart: Rượu vang có độ chua cao, hương vị sắc nét.
Thin: Rượu vang có nồng độ axit rất cao nhưng nhạt nhòa, loãng và mất cân bằng giữa các vị.
Zesty: Vị chua rõ nét, kích thích vị giác người dùng.

Vị chua axit là một trong các hương vị tạo nên điểm nhấn cho rượu vang.

Hy vọng chia sẻ các thuật ngữ hay sử dụng trong ngành rượu vang của Ruouvangnhap trên đây giúp bạn hiểu hơn về rượu vang nói chung và về chai vang yêu thích của nói riêng. Nếu bạn đam mê tìm kiếm một chai vang tinh tế và mượt mà, hãy ghé ngay Ruouvangnhap.com nhé. Chúng tôi cam kết mang đến cho quý khách những dịch vụ tốt nhất trong hành trình khám phá về thế giới rượu vang. Tại đây, bạn sẽ được khám phá một loạt các dòng vang từ khắp nơi trên thế giới như: rượu vang chính hãng, rượu vang nhập khẩu, rượu vang pháp, rượu vang chile,…

Xem thêm: Rượu vang ngon yếu tố độ cồn

Bên cạnh các thuật ngữ hay sử dụng trong ngành rượu vang đã kể trên, nếu còn thắc mắc nào về rượu nhập, liên hệ trực tiếp tới Hotline để được hỗ trợ tận tình nhé! Ghé Ruouvangnhap để trải nghiệm và lựa chọn những chai vang phong phú nhất cho sở thích của bạn.

RƯỢU VANG, RƯỢU MẠNH BÁN CHẠY TẠI CỬA HÀNG RƯỢU VANG NHẬP

Xem nhanh

Rượu Vang EXCELLENCE Đỏ
220.000 ₫

Xem nhanh

Rượu Vang MAISON Francaise Đỏ
226.000 ₫

Xem nhanh

Rượu Vang MONASTIER Cabernet Sauvignon
374.000 ₫

Xem nhanh

Rượu Vang ALICANTO Tradicion Cabernet Sauvignon
280.000 ₫

Xem nhanh

Rượu Vang ALICANTO Tradicion Sauvignon Blanc
280.000 ₫

Xem nhanh

Rượu Vang TRUMPETER Reserve Malbec
473.000 ₫

Xem nhanh

Rượu Vang RUTINI Cabernet Sauvignon Malbec
963.000 ₫

Xem nhanh

Rượu Vang TAYLOR Shiraz Cabernet
450.000 ₫

Xem nhanh

MACALLAN 25YO Sherry Oak
76.000.000 ₫

Xem nhanh

GLENFIDDICH 12YO
980.000 ₫

Xem nhanh

CHIVAS 12
650.000 ₫

Xem nhanh

JOHNNIE WALKER Red Label 75cl
400.000 ₫

Xem nhanh

REMY MARTIN VSOP 70cl
1.650.000 ₫

Xem nhanh

MARTELL XO 70cl
5.230.000 ₫

Xem nhanh

HENNESSY VSOP 70cl không hộp
1.350.000 ₫

Xem nhanh

CHIVAS 18 Blue
1.800.000 ₫

Ruouvangnhap - Phân phối rượu nhập khẩu chính hãng với các dòng sản phẩm như: WHISKY, COGNAC, CHIVAS, HENNESSY, JOHNNIE WALKER, BALLANTINES, REMY MARTIN, MACALLAN, MARTELL..., Vang Pháp, Vang Argentina, Vang Chile, Vang Úc, Vang New Zealand, Vang Ý, Vang Hồng, Vang Nổ, CHAMPAGNE, Rượu Mùi, Hộp Quà Rượu...Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.