Kiến thức rượu, Tin tức
Cách làm món cá hồi nướng tỏi mật ong thơm ngát ngay tại nhà
Nếu là tín đồ của cá hồi thì các bạn không thể nào bỏ qua cách làm món cá hồi nướng tỏi mật ong thơm ngát ngay tại nhà. Điều đặc biệt của món này là mùi thơm cực kỳ quyến rũ, hương vị tươi ngọt của từng miếng cá hồi hòa quyện với mật ong tự nhiên, bảo đảm khiến người ăn say mê từ lần đầu tiên. Hãy để Ruouvangnhap hướng dẫn cách làm món cá hồi nướng tỏi mật ong đơn giản dễ làm tại nhà nhé.
1. Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá hồi nướng tỏi mật ong thơm ngon
Trước khi bắt đầu cách làm món cá hồi nướng tỏi mật ong thơm ngát ngay tại nhà, bạn cần chuẩn bị đầy đủ một số nguyên liệu sau đây:
- Cá hồi 600 gr.
- Bơ lạt 85 gr.
- Tỏi 5 tép.
- Nước tương.
- Mật ong.
- Nước chanh một ít.
- Mùi tây một nhánh.
- Muối/Tiêu một ít.
Chuẩn bị nguyên liệu làm món cá hồi nướng tỏi mật ong thơm ngon
2. Công thức làm món cá hồi nướng tỏi mật ong thơm ngát ngay tại nhà
Bước 1: Sơ chế
Rửa sơ cá hồi và mang đi ngâm trong nước có pha sẵn muối và nước chanh nếu muốn loại bỏ mùi tanh. Bạn cũng có thể trực tiếp chà xát dung dịch muối chanh lên toàn bộ cá và dùng nước sạch rửa lại.
Lột vỏ 5 tép tỏi rồi đập dẹp và giã nhuyễn. Rửa sạch một nhánh mùi tây, băm nhuyễn.
Bước 2: Ướp cá hồi
Trước khi ướp, sử dụng dao cứa trên vài đường trên phần mặt cá để cho miếng cá thấm được gia vị nhiều hơn, Lật cá qua lại cũng chính là cách để gia vị dính đều trên bề mặt cá hơn.
Đổ 2 muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê muối vào ướp cùng 600 gram cá hồi. Để ướp nguyên cá hồi trong vòng 10 phút cho thấm gia vị.
Bước 3: Áp chảo cá hồi
Đặt chảo lên và điều chỉnh lửa vừa. Cho đến khi chảo nóng thì cho 85gr bơ lạt vào, khuấy đều cho đến khi bơ tan hoàn toàn.
Sau khi bơ tan hết, bạn đổ tỏi vào phi tỏi chuyển sang màu vàng thơm là được. Tiếp tục đổ 3 muỗng mật ong vào khuấy đều.
Cách làm món cá hồi nướng tỏi mật ong thơm ngát ngay tại nhà
Đợi cho đến khi hỗn hợp trong chảo đã ngả sang màu hơi nâu thì bạn lại đổ một muỗng canh nước tương vào đảo nhẹ, rồi đổ 2 muỗng canh nước chanh vào. Các bạn nhớ khuấy đều tay để tránh hỗn hợp trong chảo bị khét nhé.
Tiếp tục đảo cho đến khi tất cả nguyên liệu bắt đầu sánh, đặc lại thì bạn dừng đảo, đun tiếp phần sốt thêm một xíu nữa là được
Cuối cùng, cho cá hồi vào áp chảo khoảng 5 phút. Bạn có thể lấy muỗng múc nước sốt chan đều phần thịt cá để cho gia vị thẩm thấu nhiều hơn.
Chú ý:
- Nhớ giảm lửa nhỏ lại và phải đảo đều liên tục nhằm tránh mật ong bị khét.
- Muốn để phần da cá giòn hơn mà thịt lại không chín quá thì bạn nên để phần da ở dưới khi áp chảo.
- Phương pháp áp chảo làm thịt cá hồi khá mềm, không nên trở cá nhiều vì dễ bị rã.
Bước 4: Nướng cá hồi
Bạn nên làm nóng lò nướng trước để nhiệt độ ổn định trước khi nướng cá, tránh tình trạng không chín đều, bề mặt cá bị cháy xém. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 10 đến 15 phút. Tiếp đến cho cá hồi vào trong khay nướng, đừng quên lót giấy bạc đấy nhé. Xếp đều cá hồi trên mặt khay nướng để khi làm chín thịt sẽ đều màu hơn, ngon hơn.
Cá hồi nướng tỏi mật ong vô cùng hấp dẫn và bắt mắt
Bước 5: Thành phẩm
Cá hồi nướng tỏi mật ong vô cùng hấp dẫn và bắt mắt bởi màu vàng óng ánh của mật ong và bột tỏi kết hợp màu cam tươi của cá hồi. Món ăn không chỉ kích thích thị giác mà còn mang đến hương vị ngào ngạt, béo ngậy của mật ong, hương thơm đặc trưng của bột tỏi và hương thảo khô. Bạn hãy ăn ngay khi còn nóng, đặc biệt sẽ ngon hơn nếu ăn cùng cơm hoặc một ít salad rau củ đấy.
3. Bí quyết chọn mua nguyên liệu làm cá hồi nướng tỏi mật ong tốt nhất
Để học cách làm món cá hồi nướng tỏi mật ong thơm ngát ngay tại nhà, bạn nên chọn những miếng cá có màu hồng tươi hoặc cam. Quan sát thấy thịt cá đã ngả sang màu tối hơn đồng nghĩa là thịt cá đã bị ươn hay sắp chuyển sang giai đoạn phân hủy, không nên mua.
Bên cạnh đó, miếng cá hồi còn tươi sẽ có độ đàn hồi vô cùng tốt. Dùng ấn tay vào phần thịt cá hồi thấy có vết lõm nhưng nhanh chóng trở về trạng thái ban đầu là thịt cá còn tươi.
Thưởng thức cá hồi nướng tỏi mật ong cùng rượu vang
Cá hồi còn tươi sẽ có vân mỡ trên mình cá đều màu và sáng không bị xỉn màu hay có đốm nâu. Bề mặt của miếng thịt cá hồi khô ráo, không bị ẩm ướt hay chảy dịch lạ.
Bên cạnh đó, nếu bạn là tín đồ yêu thích rượu vang, bạn có thể lựa chọn các loại vang Chardonnay trắng để kết hợp. Ngoài ra, rượu vang đỏ có lượng axit tương đối cũng sẽ giúp bạn ăn ngon miệng hơn mà không lấn át đi mùi cá hồi.
Xem thêm: Cách làm sò dương nướng mỡ hành dai ngọt, thơm ngon
Hy vọng với chia sẻ về cách làm món cá hồi nướng tỏi mật ong thơm ngát ngay tại nhà trên đây sẽ giúp bạn thành công. Hãy thử làm ngay để quây quần cùng gia đình thưởng thức món cá hồi siêu ngon này nhé. Nếu bạn muốn đặt mua rượu vang nhập khẩu phù hợp với bữa ăn, hãy liên hệ đến với Ruouvangnhap để được tư vấn.
Tham khảo ngay các sản phẩm đang được bán chạy nhất tại Rượu Vang Nhập
Ruouvangnhap - Phân phối rượu nhập khẩu chính hãng với các dòng sản phẩm như: WHISKY, COGNAC, CHIVAS, HENNESSY, JOHNNIE WALKER, BALLANTINES, REMY MARTIN, MACALLAN, MARTELL..., Vang Pháp, Vang Argentina, Vang Chile, Vang Úc, Vang New Zealand, Vang Ý, Vang Hồng, Vang Nổ, CHAMPAGNE, Rượu Mùi, Hộp Quà Rượu...Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.
Hotline: 0926238239
Tư vấn báo giá
Bài viết liên quan
Cách làm gà nướng chao thơm ngon hấp dẫn
Cách làm gà nướng chao thơm ngon hấp dẫn bạn đã biết chưa? Món ăn...
Th3
Cách làm sò dương nướng mỡ hành dai ngọt, thơm ngon
Cách làm sò dương nướng mỡ hành dai ngọt, thơm ngon tưởng chừng phức tạp...
Th3
Tại sao rượu vang lại cần phải THỞ
Tại sao rượu vang lại cần thở? Đây chắc hẳn là câu hỏi khiến nhiều...
Th3
Sự khác biệt giữa champagne và sparkling
Sự khác biệt giữa rượu Champagne và rượu Sparkling là gì? Câu hỏi này chắc...
Th3
Rượu Chivas 72 có mức giá là bao nhiêu?
Rượu Chivas 72 có mức giá là bao nhiêu? Đặc điểm nổi bật của dòng...
Th3
Rượu Chivas 62 – Sự lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ rượu Whisky
Rượu Chivas 62 – Sự lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ rượu Whisky...
Th3