Kiến thức rượu, Tin tức
Cách làm sò dương nướng mỡ hành dai ngọt, thơm ngon
Cách làm sò dương nướng mỡ hành dai ngọt, thơm ngon tưởng chừng phức tạp nhưng thực ra lại vô cùng đơn giản và dễ thực hiện ngay tại nhà. Món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của sò dương, vị béo ngậy của mỡ hành, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho những buổi tiệc gia đình hay những dịp tụ tập bạn bè. Hãy cùng Ruouvangnhap khám phá công thức để tạo ra món sò dương nướng mỡ hành hấp dẫn, khiến ai cũng phải xuýt xoa.
1. Cách chọn mua sò dương tươi ngon bạn nên biết
Trước khi bỏ túi cách làm sò dương nướng mỡ hành dai ngọt, thơm ngon, bạn cần nắm được bí quyết chọn mua sò dương tươi ngon dưới đây:
- Bạn nên chọn những con sò dương kích cỡ vừa phải, không nên chọn con quá to, vì kích thước quá to thịt sẽ dai và không được ngọt, nướng sẽ không được ngon.
- Khi chọn mua bạn nên chú ý nếu sò dương còn tươi thì lưỡi sẽ thò ra ngoài, khi chạm vào thì sẽ khép miệng chặt ngay. Còn sò dương đã chết sẽ không thò lưỡi ra hoặc miệng vỏ sẽ đóng lại.
- Ngoài ra nếu mua sò còn tươi ngon thì có mùi tanh nhẹ, nếu bạn ngửi thấy mùi bùn hôi quá nhiều thì có thể là sò đã chết, không nên mua.
Cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu làm món sò dương nướng mỡ hành
2. Nguyên liệu cần phải chuẩn bị làm món sò dương nướng mỡ hành
Nguyên liệu để thực hiện cách làm sò dương nướng mỡ hành dai ngọt, thơm ngon không quá cầu kỳ, tuy nhiên bạn cần lựa chọn kỹ lưỡng để đảm bảo chất lượng an toàn cho sức khỏe. Với số lượng 3 người ăn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- Sò dương 1,5kg.
- Hành lá 200g.
- Mỡ lợn 300g.
- Đậu phộng 30g.
- Sả 3 cây.
- Tắc 3 quả quất.
- Tỏi 10g.
- Lá chanh 2g.
- Ớt 6 trái.
- Muối 1 muỗng.
- Đường 2 muỗng.
Ngoài ra, bạn cần chuẩn bị lò vi sóng hay lò nướng than. Theo kinh nghiệm nướng hải sản ngon bạn nên dùng bếp than bởi khi đó hương vị món ăn sẽ chuẩn vị nhất. Trong tiết trời mát mẻ, cả nhà quây quần cùng nhau bên bếp than nướng chắc chắn sẽ là một trải nghiệm hết sức thú vị.
3. Bỏ túi cách làm sò dương nướng mỡ hành dai ngọt, thơm ngon
Dưới đây là cách làm sò dương nướng mỡ hành dai ngọt, thơm ngon mà bạn có thể tham khảo:
Món sò dương nướng mỡ hành dai ngọt, thơm ngon
Sơ chế nguyên liệu
Sò dương sống rửa sạch, mang đi ngâm khoảng 15 phút trong nước muối loãng, thái lát 3 quả ớt bỏ vào ngâm cùng để sò nhanh nhả bụi bẩn hơn. Vớt sò ra luộc với chén nước và 3 cây sả đến khi chúng mở miệng. Tách lấy phần thịt cho luôn vào trong bát nước đá lạnh để tạo độ giòn cho món ăn.
Để cho món ăn không bị đắng, bạn cần bỏ đi phần chất thải trong bụng sò bằng cách sử dụng dao rạch một đường ngang thân. Rửa lại sò dương cho thật sạch sau đó cắt thành từng khúc nhỏ hay để nguyên tùy ý thích của bạn.
Chế biến tóp mỡ
Mỡ heo sau khi mua ngoài chợ về, bạn đem đi rửa sạch và luộc chung với nước muối pha loãng cho tới khi mỡ vừa chín tới thì vớt ra rổ để cho nguội và sử dụng khăn giấy lau khô. Tiếp đến, các bạn cần cắt mỡ heo thành những hình hạt lựu.
Đặt chảo khô lên trên bếp, để với lửa vừa rồi cho mỡ heo vào thắng cho tới khi phần mỡ được tan ra và tóp mỡ được teo lại.
Thi thoảng, bạn nhớ đảo đều để tóp mỡ không bị cháy, chờ cho tới khi mỡ được chảy ra hết, chỉ còn lại phần tóp mỡ sang màu vàng thì tiến hành tắt bếp rồi sau đó vớt tóp mỡ ra chén. Nếu để lửa lớn sẽ khiến cho tóp mỡ dễ cháy và màu của mỡ ra không đẹp.
Nướng sò dương trên bếp khoảng 3-5 phút
Tiếp theo bạn cần chế biến mỡ hành cho món sò dương. Phần mỡ heo vẫn còn đang nóng ở trên bếp thì các bạn bạn hãy cho vào 200g hành lá thái hạt lựu chung với một muỗng nước mắm, một muỗng bột ngọt rồi dùng muỗng đảo cho đều lên nhé.
Nướng sò
Đặt từng con sò dương lên trên bếp, cho mỡ hành một lượng vừa ăn lên trên thịt sò. Nướng khoảng thời gian 3 phút đối với bếp than, 5 phút đối với lò vi sóng. Cuối cùng là công đoạn rắc lạc rang cùng tóp mỡ lên trên.
Sò dương nướng mỡ hành có thể ăn không hay chấm chung với gia vị tùy theo ý thích mỗi người. Trong đó, nước chấm chua cay rất được yêu thích, cách pha cũng đơn giản. Bạn lấy ớt cùng lá chanh thái nhỏ, tỏi đập dập giã nhỏ, nước cốt trái tắc và muỗng đường khuấy đều.
Thành phẩm
Món sò dương nướng mỡ hành, ngọt nước, vị thơm béo từ mỡ hành, vị bùi bùi của lạc, mọi hương vị hòa quyện cùng nhau tạo nên món sò dương thơm nức mũi, ai ai cũng thích. Đặc biệt món sò dương nướng mỡ hành được săn đón rất rầm rộ vào những dịp ăn nhậu, uống cùng bia.
Thành phẩm món sò dương nước mỡ hành ngọt nước, vị thơm béo
Gợi ý cho bạn loại rượu kết hợp cùng sò dương nướng mỡ hành rất được yêu thích là Champagne. Bởi tính chất khoáng cùng độ axit trong rượu Champagne rất phù hợp với vị mặn của sò dương. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp thưởng thức cùng với rượu vang trắng Chardonnay, với mùi hạnh nhân cùng khoáng chất sẽ giúp đầy đi một chút nước muối mà sò dương có.
Xem thêm: Tại sao rượu vang lại cần phải THỞ
Hy vọng với cách làm sò dương nướng mỡ hành dai ngọt, thơm ngon trên đây sẽ giúp bạn thành công tạo ra món ăn thơm ngon, cả nhà cùng thích Nếu bạn muốn tìm kiếm chai rượu vang ngon để thưởng thức kèm với món ăn mà vẫn lúng túng không biết nên chọn gì, dịch vụ tư vấn của Ruouvangnhap luôn sẵn sàng trợ giúp bạn.
Tham khảo ngay các sản phẩm đang được bán chạy nhất tại Rượu Vang Nhập
Ruouvangnhap - Phân phối rượu nhập khẩu chính hãng với các dòng sản phẩm như: WHISKY, COGNAC, CHIVAS, HENNESSY, JOHNNIE WALKER, BALLANTINES, REMY MARTIN, MACALLAN, MARTELL..., Vang Pháp, Vang Argentina, Vang Chile, Vang Úc, Vang New Zealand, Vang Ý, Vang Hồng, Vang Nổ, CHAMPAGNE, Rượu Mùi, Hộp Quà Rượu...Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.
Hotline: 0926238239
Tư vấn báo giá
Bài viết liên quan
Cách làm gà nướng chao thơm ngon hấp dẫn
Cách làm gà nướng chao thơm ngon hấp dẫn bạn đã biết chưa? Món ăn...
Th3
Cách làm món cá hồi nướng tỏi mật ong thơm ngát ngay tại nhà
Nếu là tín đồ của cá hồi thì các bạn không thể nào bỏ qua...
Th3
Tại sao rượu vang lại cần phải THỞ
Tại sao rượu vang lại cần thở? Đây chắc hẳn là câu hỏi khiến nhiều...
Th3
Sự khác biệt giữa champagne và sparkling
Sự khác biệt giữa rượu Champagne và rượu Sparkling là gì? Câu hỏi này chắc...
Th3
Rượu Chivas 72 có mức giá là bao nhiêu?
Rượu Chivas 72 có mức giá là bao nhiêu? Đặc điểm nổi bật của dòng...
Th3
Rượu Chivas 62 – Sự lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ rượu Whisky
Rượu Chivas 62 – Sự lựa chọn hoàn hảo cho những tín đồ rượu Whisky...
Th3