Cách tăng giảm nhiệt độ rượu vang đúng kỹ thuật

Với những người yêu vang, việc bổ sung kiến thức về cách tăng giảm nhiệt độ rượu vang đúng kỹ thuật có ý nghĩa rất quan trọng. Chúng sẽ giúp bạn thưởng thức vang ngon hơn, không gây ảnh hưởng đến hương vị vang. Bài viết dưới đây sẽ đề cập đến nhiệt độ chuẩn để thưởng thức các loại rượu vang, cũng như cách để làm tăng hoặc hạ nhiệt độ phù hợp.

1. Nhiệt độ chuẩn để thưởng thức rượu vang ngon

Hầu hết, các loại rượu vang sẽ không thích hợp để thưởng thức ở nhiệt độ quá thấp hoặc quá cao. Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu về nhiệt độ phù hợp để uống các loại rượu vang là bao nhiêu ngay dưới đây:

1.1. Rượu vang đỏ

Nhiệt độ thường thấy của ly rượu vang đỏ là 22 độ C. Hoặc trước khi uống, bạn có thể ướp lạnh rượu vang trong tủ lạnh khoảng 20 phút. 

Rượu vang đỏ có thể ướp lạnh rượu vang trong tủ lạnh khoảng 20 phút

Nếu để rượu vang đỏ quá ấm, độ cồn trong rượu cao sẽ át hết hương vị hấp dẫn khác trong rượu. Hay khi ướp rượu ở nhiệt độ quá lạnh cũng không đem đến kết quả tốt. Nhiệt độ quá thấp sẽ khiến vang đỏ tăng thêm vị đắng và chát. Giá trị chai vang sẽ giảm sút nếu như bảo quản nhiệt độ không đúng cách.

Đối với các chai rượu vang đỏ có hương vị nhẹ, bạn nên thưởng thức chúng nhiệt độ cao hơn bình thường từ 12 đến 14 độ C.

Còn khi uống chai rượu vang đỏ sở hữu hương vị mạnh mẽ như những chai vang đỏ của vùng Bourgogne hay rượu vang Bordeaux. Nên thưởng thức chúng ở nhiệt độ từ 15 – 18 độ C là tốt nhất.

1.2. Rượu vang trắng

Đối với rượu vang trắng được sản xuất từ nho Sauvignon Blanc, Riesling hay những loại rượu trắng khác, thưởng thức ở nhiệt độ từ 1° – 5°C sẽ mang đến hương vị thơm ngon nhất.

Trong khi đó, các loại vang trắng nuôi lâu năm ủ trong thùng gỗ sồi như rượu vang Alicanto (làm từ nho Sauvignon Blanc) nên được lấy ra khỏi tủ trước 20 phút hoặc làm ấm vang lên một chút trước khi thưởng thức.

Có thể ướp rượu vang trắng trong tủ lạnh khoảng 1h30 phút

Rượu trắng được làm từ nho Chardonnay ở vùng Burgundy và các chai vang trắng lên men trong thùng gỗ sồi tốt nhất nên uống ở nhiệt độ hầm khoảng 13°C. Còn không, bạn có thể ướp trong tủ lạnh khoảng 1h30 phút, sau đó tiếp tục làm ấm chúng lên một chút trước khi dùng.

1.3. Rượu vang hồng

Rượu vang hồng ngon nhất là khi có nhiệt độ từ 6° tới 10°C. Phục vụ ở nhiệt độ này sẽ giúp cho rượu vang giữ được độ tươi của hương trái cây trong chúng.

1.4. Champagne và vang sủi tăm

Đối với những chai rượu Champagne Krug có niên hiệu hoặc chai vang nổ ngon, bạn hãy làm ấm chai hơn một chút trước khi thưởng thức để tránh làm mất đi các đặc tính rất riêng của rượu trưởng thành.

2. Cách tăng giảm nhiệt độ đúng kỹ thuật

2.1. Cách làm lạnh rượu vang

Một cách đơn giản và hiệu quả để làm lạnh rượu vang là đặt rượu vào tủ lạnh. Tuy nhiên, để tránh việc gây mất hoàn toàn hương vị cũng như độ ngon vốn có của rượu, không nên để chúng quá lâu trong tủ lạnh. Việc bỏ rượu vào tủ lạnh chỉ thích hợp khi bạn cần làm lạnh nhanh trong thời gian ngắn. Tránh điều chỉnh tủ lạnh về âm độ C và để rượu trong tủ quá lâu. Bởi vì điều này có thể làm cho rượu đông đá và tạo áp lực đẩy nút bần ra khỏi cổ chai rượu.

Cách đơn giản và hiệu quả để làm lạnh rượu vang là đặt rượu vào tủ lạnh

Ngoài phương pháp đặt rượu vào tủ lạnh, bạn cũng có thể sử dụng xô đá. Đây là một phương pháp truyền thống được nhiều các chuyên gia cũng như giới phê bình rượu vang khuyên khi muốn làm lạnh rượu vang. Khi sử dụng xô đá, hãy thêm một ít nước để làm tiếp xúc rượu với bề mặt lớn của nước lạnh, giúp làm lạnh rượu một cách nhanh chóng. Đối với việc làm mát một ly rượu vang, bạn cũng có thể thêm một viên đá lạnh không tan vào ly.

Xem thêm: 5 lỗi dễ mắc phải khi thưởng thức rượu vang

Ngoài ra, để giữ nhiệt độ lạnh trên bàn, hãy dùng một cái xô không có nước, một loại đặc biệt để rượu, và loại xô này sẽ được bỏ vào trong tủ lạnh trước khoảng từ 2 – 3 tiếng. Như vậy, chúng sẽ giữ được nhiệt độ trên bàn mà chai rượu không bị ướt.

2.2. Cách làm ấm rượu vang

Để làm ấm rượu vang, bạn có thể thực hiện những phương pháp sau. Đầu tiên, hãy để rượu ở nhiệt độ phòng trong khoảng 1 tiếng hoặc lâu hơn. Điều này sẽ giúp rượu từ từ nâng lên nhiệt độ mong muốn. Nếu bạn cần làm ấm rượu nhanh chóng, có thể cầm chai rượu trong tay và truyền hơi ấm từ cơ thể vào rượu. Hoặc sử dụng khăn ẩm và ấm bao chung quan chai rượu của mình. Nếu có nhiều chai, hãy phủ lên mỗi chai một cái khăn ấm và xếp lên nhau.

Có thể làm ấm rượu vang trước khi thưởng thức

Một cách khác là đổ rượu từ chai vào decanter đã được tráng qua bằng nước nóng trước đó, sau đó lắc đều rượu để tăng nhiệt độ. Bạn cũng có thể đổ rượu vào ly và cầm phần bầu ly trong tay để truyền hơi ấm từ tay sang cho rượu. Khi rượu đã đạt được nhiệt độ mong muốn, bạn có thể đặt ly hoặc chai rượu trong máy làm mát chân không để duy trì nhiệt độ ấy.

Trên đây là những gợi ý của chúng tôi về cách tăng giảm nhiệt độ rượu vang đúng kỹ thuật. Nếu bạn cần tư vấn thêm để thưởng thức vang ngon hơn, hãy liên hệ đến với chúng tôi để tư vấn.

Rượu vang bán chạy nhất tại cửa hàng rượu vang nhập – Ruouvangnhap

Xem nhanh

Rượu Vang EXCELLENCE Đỏ

220.000 ₫

Xem nhanh

Rượu Vang MAISON Francaise Đỏ

226.000 ₫

Xem nhanh

Rượu Vang MONASTIER Cabernet Sauvignon

374.000 ₫

Xem nhanh

Rượu Vang ALICANTO Tradicion Cabernet Sauvignon

280.000 ₫

Xem nhanh

Rượu Vang ALICANTO Tradicion Sauvignon Blanc

280.000 ₫

Xem nhanh

Rượu Vang TRUMPETER Malbec

396.000 ₫

Xem nhanh

Rượu Vang RUTINI Cabernet Sauvignon Malbec

963.000 ₫

Xem nhanh

Rượu Vang TAYLOR Shiraz Cabernet

450.000 ₫

Ruouvangnhap - Phân phối rượu nhập khẩu chính hãng với các dòng sản phẩm như: WHISKY, COGNAC, CHIVAS, HENNESSY, JOHNNIE WALKER, BALLANTINES, REMY MARTIN, MACALLAN, MARTELL..., Vang Pháp, Vang Argentina, Vang Chile, Vang Úc, Vang New Zealand, Vang Ý, Vang Hồng, Vang Nổ, CHAMPAGNE, Rượu Mùi, Hộp Quà Rượu...Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.