Kiến thức rượu, Tin tức
Nút bần rượu vang là gì
Bạn nghĩ mình là một người sành rượu vang, tuy nhiên bạn đã biết về những sự thật thú vị về nút bần trên chai rượu vang chưa? Hầu hết, ở những nút bần đều có những đặc điểm riêng, như ghi thông tin và là biểu tượng của nhà sản xuất hoặc những nét đặc trưng của chai rượu. Nếu bạn muốn khám phá những điều thú vị về nút bần, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.
1. Đôi nét về nút bần rượu vang
Nút bần trong tiếng Anh gọi là cork, chúng được làm từ vỏ của cây sồi. Cho đến thời điểm hiện tại, đây vẫn được xem là loại nguyên liệu giúp bảo vệ rượu vang tốt nhất thế giới. Những thương hiệu vang nổi tiếng thượng hạng vẫn tiếp tục duy trì sử dụng loại nút bần làm từ vỏ cây sồi.
Nút bần rượu vang đều có những đặc điểm riêng
1.1. Nút bần sử dụng lâu bền
Gỗ sồi có độ bền lâu hơn rất nhiều so với những loại gỗ khác. Đồng thời chúng có thể tái tạo 100% nếu như được sử dụng và xử lý đúng cách.
Cây sồi sẽ được dùng làm nút bần khi chúng đạt đến độ trưởng thành (25-30 tuổi) và cứ cách 9 năm thu hoạch 1 lần. Đặc biệt, vẫn có thể thu hoạch gỗ sồi khi chúng đạt mốc 200 tuổi. Đây chính là lý do giúp nút bần rượu vang có thể tồn tại và duy trì được chất lượng của mình lâu bền theo thời gian.
1.2. Bảo quản chất lượng rượu vang
Một công dụng tuyệt vời của nút bần rượu vang chính là làm giảm đi quá trình trao đổi chất. Nhờ đó, chúng góp phần bảo quản rượu vang được lâu hơn, tránh sự ảnh hưởng tác động từ môi trường bên ngoài.
Nút bần bảo quản chất lượng rượu vang
Với thành phần chính là suberin và chất Nitơ có trong vỏ sồi làm năm cho chất lỏng chảy ra từ trong lúc bần. Đặc biệt, với đặc tính đàn hồi, độ bền cao cùng mùi trung tính, nút bần giúp bảo vệ rượu vang một cách tốt nhất. Bạn có thể bắt gặp nút bần ở các dòng vang cao cấp như rượu vang MONASTIER Shiraz bịch 3L.
2. Lịch sử của nút bần rượu vang
Mặc dù không phải tất cả các loại rượu vang trên thế giới đều dùng nút bần, tuy nhiên chúng vẫn chiếm tỷ lệ cao nhất. Xung quanh lịch sử sản xuất ra loại nút này có rất nhiều câu chuyện thú vị.
Vào giai đoạn thế kỷ thứ nhất trước Công Nguyên, người ta tìm thấy một chai đựng rượu ở Ephesus, thành phố cổ Hy Lạp. Điều đặc biệt của chai rượu vang này là chúng được bịt chặt bằng một loại nút được làm từ vỏ cây sồi. Mặc dù vậy, nút bần vỏ cây sồi vẫn chưa nhận được sự chú ý. Biểu hiện là cuối thế kỷ 17 những nhà làm vang từ Pháp vẫn còn sử dụng phải để làm nút cho chai rượu. Hay trong giai đoạn mà hầu hết những vườn nho lớn Châu Âu ra đời, thì người ta vẫn còn bảo quản rượu vang trong những thùng tròn hoặc bình, lọ đất nung, túi da được bịt kín bằng vải và chốt gỗ, đôi lúc thêm một ít sáp ong.
Có nhiều câu chuyện thú vị về nút bần rượu vang
Mãi cho đến thế kỷ 19, nút bần từ gỗ sồi mới được chú ý nhờ đặc tính nổi bật như chúng nhẹ, không thấm nước, độ bền, độ đàn hồi cao, khó mục giữa, tính nén,… Gần như các nhà sản xuất vang hảo hạng đều lựa chọn nút bần và chiếm vị thế độc tôn trong tất cả các loại nút chai như chất dẻo, nút xoáy, mùn cưa,…
Xem thêm Các kích thước chai rượu vang
Tuy nhiên, ở nút bần còn một số mặt hạn chế, được nhìn nhận rõ nhất trong khâu bảo quản. Chúng có thể gây khó khăn khi mở nếu bị khô, khiến không khí lọt vào gây giảm chất lượng.
Hiện nay trên thế giới có khoảng 2,4 triệu ha rừng trồng cây sồi. Trong đó, chiếm hơn một nửa lượng rừng sồi được thu hoạch để chế biến rượu vang ở Bồ Đào Nha. Các quốc gia khác như Mỹ cũng nỗ lực trồng rừng sồi nhưng không đem đến kết quả khả quan bởi điều kiện khí hậu không phù hợp. Do đó, khu vực Địa Trung Hải được xem là vùng đất quan trọng để phát triển loại cây này.
3. Những nhược điểm của nút bần chỉ người sành vang mới phát hiện
Bên cạnh những ưu điểm như có độ bền cao, giúp bảo quản rượu ngon tốt hơn thì ít ai biết loại nút làm từ gỗ sồi này cũng có nhược điểm khó chịu.
Nút bần rượu vang có độ bền cao
Theo một nghiên cứu ở Bordeaux, Pháp, có từ 2 – 3% nút bần trong chai vang gây mùi khó chịu, tương ứng với khoảng 15 triệu chai vang đến từ Bordeaux bị ảnh hưởng từ mùi nút bần hàng năm.
Mùi khó chịu từ nút bần là hệ quả của sự kết hợp giữa chất Clo, nấm cùng hương vị trong vang. Chính sự thiếu cẩn trọng trong khâu quản lý và khung tiêu chuẩn lỏng lẻo đã khiến cho số lượng vang bị nút bần làm ảnh hưởng tăng lên đáng kể trong những năm 1970.
Tuy nhiên, về sau các nước như Bồ Đào Nha, Tây Ban Nha và hội đồng Chất lượng nút bần (CQC) đã chú trọng đến vấn đề này và tìm ra các giải pháp để giải quyết vấn đề này. Những hệ thống tiêu chuẩn về trồng sồi, thu hoạch, sản xuất nút bần được quản lý, chịu sự giám sát một cách khắt khe. Từ đó, nhược điểm của nút bần không còn là vấn đề nghiêm trọng.
Nút bần giúp bảo quản rượu rượu ngon tốt
Trên đây là những câu chuyện nổi bật xung quanh nút bần chai rượu vang mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn. Nhìn chung, nút bần chai vang tuy đơn giản nhưng lại có công dụng rất lớn trong quá trình chống lại sự lão hoá của rượu, giúp ly rượu khi thưởng thức thêm phần ngon hơn. Nếu bạn muốn mua rượu vang hảo hạng trong đó có rượu vang MONASTIER Shiraz bịch 3L, chất lượng hãy liên hệ đến với chúng tôi để được tư vấn nhé!
Tham khảo ngay các sản phẩm đang được bán chạy nhất tại Rượu Vang Nhập
Ruouvangnhap - Phân phối rượu nhập khẩu chính hãng với các dòng sản phẩm như: WHISKY, COGNAC, CHIVAS, HENNESSY, JOHNNIE WALKER, BALLANTINES, REMY MARTIN, MACALLAN, MARTELL..., Vang Pháp, Vang Argentina, Vang Chile, Vang Úc, Vang New Zealand, Vang Ý, Vang Hồng, Vang Nổ, CHAMPAGNE, Rượu Mùi, Hộp Quà Rượu...Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.
Hotline: 0926238239
Tư vấn báo giá
Địa chỉ
Bài viết liên quan
Bar là gì? Cách phân biệt Bar, Club và Lounge sao cho đúng
Chủ đề Bar là gì, các quán Bar nổi tiếng & phân biệt giữa Bar,...
Th6
Bartender là gì? mọi thông tin về nghề Bartender mà bạn nên biết
Trong một vài năm trở đây, số lượng người tìm hiểu Bartender là gì, mọi...
Th6
Rượu Ngoại Giá Dưới 500K Mà Bạn Nên Thử
Bạn cần tìm dòng rượu ngoại giá dưới 500K mà bạn nên thử? Bạn phân...
Th6
Danh Sách Các Loại Whisky Giá Rẻ Chính Hãng Bạn Nên Mua
Danh sách các loại Whisky giá rẻ chính hãng bạn nên mua luôn là đề...
Th6
Whisky khói là gì? các loại Whisky khói nổi tiếng thế giới
Khi tìm hiểu về thế giới Whisky chắc hẳn bạn đã từng thắc mắc Whisky...
Th6
Danh sách những chai rượu ngoại giá dưới 2 triệu chính hãng bạn nên mua
Danh sách những chai rượu ngoại giá dưới 2 triệu chính hãng bạn nên mua...
Th6