Rượu vang mở nắp rồi để được trong bao lâu

Bạn có biết rượu vang mở nắp rồi để được trong bao lâu? Chai rượu vang khui rồi thì bao lâu rượu vang sẽ bị hỏng? Đây là câu hỏi thường được đặt ra khi bạn đang có trong nhà những chai vang ngon nhưng không phải lúc nào khui rượu vang ra là có thể sử dụng hết chai rượu vang đó. Bài viết này chúng tôi sẽ cùng bạn tìm hiểu về “tuổi thọ” của rượu vang sau khi đã khui nắp và cách để bảo quản rượu vang sau khi mở nắp tốt nhất.

1. Rượu vang khi mở ra rồi sẽ để được bao lâu?

Để trả lời cho câu hỏi rượu vang sau khi mở nắp để được bao lâu, thì những chuyên gia nghiên cứu về rượu vang cho biết mỗi một dòng vang sẽ có một câu trả lời khác nhau. Rượu vang sau khi mở nắp nếu để lâu thì vang sẽ bị oxy hóa và sẽ biến thành… giấm (acid). Trong điều kiện bảo quản tốt, đa phần những loại rượu vang có thể được bảo quản từ 3 đến 5 ngày. Cụ thể bởi một số dòng rượu vang tiêu chuẩn như sau:

Đa phần những loại rượu vang có thể được bảo quản từ 3 đến 5 ngày

Vang trắng mang theo hương vị đậm đà

Những loại rượu vang trắng đậm đà như rượu vang Chardonnay và vang Viognier có xu hướng bị oxy hóa nhanh hơn bởi chúng chứa nhiều oxy sản sinh trong quá trình ủ thùng trong chai hơn. Thời gian bảo quản rượu vang trắng loại này là từ 3 đến 5 ngày trong tủ lạnh cùng nút bần nút lại, tính từ thời điểm bắt đầu khui vang. Việc dùng nắp đậy chai rượu vang hút chân không (vacuum cap) cũng là một ý tưởng tuyệt vời để bảo quản rượu vang trắng đậm đà. 

Rượu vang ngọt, rượu vang trắng nhẹ và rượu vang hồng 

Phần lớn những loại rượu vang trắng, rượu vang hồng sau khi mở nắp có thể bảo quản tối đa được một tuần nếu để ở trong tủ lạnh. Bạn sẽ cảm nhận được hương vị rượu vang thay đổi nhẹ sau ngày đầu tiên vì rượu vang đã bị oxy hóa. Các nốt hương trái cây ở rượu vang cũng sẽ giảm đi, trở nên kém sự tươi mát hơn theo thời gian.

Rượu vang đỏ

Nếu như được bảo quản trong phòng tối, cùng nhiệt độ phòng thấp và nút bần được bịt kín miệng chai, một chai vang đỏ như rượu Vang RUTINI Cabernet Sauvignon Malbec có thể dùng được trong 3 đến 5 ngày tính từ thời điểm thực hiện khui nút chai. Nhiệt độ phòng lý tưởng dùng cho việc trữ những chai rượu vang này là 21 độ C. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể đặt rượu vang trong tủ lạnh hoặc trong những tủ rượu với nhiệt độ từ 12-13 độ C. 

Phần lớn những loại rượu vang đỏ sau khi mở nắp có thể bảo quản 3- 5 ngày

Theo như chuyên gia rượu vang, rượu vang đỏ có vị càng chua và càng chát thì càng để được trong thời gian lâu hơn so với những loại rượu vang ít chua và ít chát hơn. Ví dụ như chai rượu vang đỏ nhẹ, ít chát như là rượu vang Pinot Noir sẽ cần được dùng sớm hơn rượu vang đỏ hương vị đậm đà như Petite Sirah. Một vài dòng rượu vang thậm chí còn phát triển thêm những nốt hương vị sau khi đã được mở nắp chai. 

Rượu vang sủi

3 đến 5 ngày trong tủ lạnh cùng sự trợ giúp của nút chặn rượu là thời gian mà rượu vang sủi có thể dùng được sau khi mở nắp. Nguyên nhân là chai rượu vang sủi thường đánh mất những bọt sủi rất nhanh sau khi đã được mở nắp. Các loại vang sủi được sản xuất theo cách thức truyền thống (traditional method) như Champagne và Cava thường để được lâu hơn dòng vang sủi sản xuất bởi phương pháp bể chứa (tank method) như là Prosecco. Nguyên nhân là bởi Cava cùng Champagne chứa áp suất nhiều hơn, những bọt sủi trong chai vang cũng nhiều hơn do đó thường sở hữu khả năng lưu trữ được thời gian lâu hơn.

Các loại vang sủi được sản xuất theo cách thức truyền thống

Rượu mạnh

28 ngày sau khi đã mở nắp cùng nút bần được bịt kín nút chai là thời gian để lưu trữ đối với những loại rượu mạnh như Port, Sherry, Whisky/Whiskey và Marsala. Sở dĩ các dòng rượu này có thể sử dụng với thời gian lâu đến như vậy sau khi đã mở nắp là do nồng độ cồn ở rượu cao. Một lưu ý nhỏ khi bảo quản chai rượu mạnh sau khi mở nắp đó là hãy trữ rượu ở khu vực tránh ánh nắng mặt trời cùng nhiệt độ môi trường cao, bởi 2 yếu tố này sẽ phá hủy hương thơm cùng mùi vị của chai vang. Hãy bảo quản rượu vang ở trong phòng tối hay trữ rượu trong tủ lạnh với nhiệt độ từ 12 đến 14 độ C. 

Xem thêm So sánh rượu vang lọc và rượu vang không lọc

2. Một số lưu ý cần nắm khi bảo quản rượu vang sau khi mở nắp 

• Nên lấy rượu vang ra khỏi tủ lạnh trước khi uống vài tiếng (nếu như bạn bảo quản rượu vang trong tủ lạnh), sau đó thưởng thức thì hương vị sẽ thơm ngon hơn.
• Không nên để rượu vang quá lâu ở trong tủ.
• Hãy bảo đảm rằng nơi bảo quản rượu vang không bị ảnh hưởng nhiều bởi sự rung lắc. Để tránh rung lắc, ngoài việc bảo quản thì khi khui nắp rượu bạn cũng không nên dùng những cách khiến rượu vang bị va đập mạnh. Hãy dùng dụng cụ mở nắp rượu vang chuyên dùng để tránh sự rung lắc ảnh hưởng tới chất lượng của rượu
• Luôn đặt chai rượu vang theo phương nằm ngang, để cho rượu luôn được tiếp xúc cùng nút chai. Giữ cho nút chai rượu vang luôn ướt sẽ giúp không khí không thể lọt được vào bên trong và làm giảm đi chất lượng của rượu vang.
• Riêng với dòng vang nổ thì bạn có thể đặt rượu vang nổ nằm đứng vì chất dioxit carbon được hình thành trong quá trình sản xuất đã tạo nên một “lớp màng chắn” nơi cổ chai, giúp bảo vệ rượu không bị tiếp xúc cùng với không khí.

Cần bảo quản rượu vang đúng cách để giữ được hương vị rượu tối đa

Trên đây là tổng hợp giải đáp cho thắc mắc rượu vang mở nắp rồi để được trong bao lâu. Hy vọng thông qua chia sẻ này, các quý khách hàng yêu vang sẽ biết cách bảo quản chai vang đúng cách nhất cũng như sở hữu cho mình những trải nghiệm thưởng vang ưng ý.

Nếu bạn muốn tìm cho mình một địa uy tín, chuyên nhập khẩu rượu vang chính hãng, chất lượng hãy đến với The Wine Shop. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực phân phối rượu vang, đội ngũ nhân viên am hiểu sâu sắc về vang sẽ giúp bạn lựa chọn cho mình chai vang ưng ý nhất. Do đó, quý khách hàng có thể liên hệ trực tiếp đến The Wine Shop theo số hotline để nhận được tư vấn, hỗ trợ.

Ruouvangnhap - Phân phối rượu vang nhập khẩu chính hãng với các dòng sản phẩm như: Vang Pháp, Vang Argentina, Vang Chile, Vang Úc, Vang New Zealand, Vang Ý, Vang Nổ, CHAMPAGNE...Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.