Sự khác biệt giữa champagne và sparkling

Sự khác biệt giữa rượu Champagne và rượu Sparkling là gì? Câu hỏi này chắc hẳn, không ít người dễ dàng nắm rõ được. Để hiểu rõ bản chất cũng như những điểm khác biệt tinh tế giữa hai dòng rượu này, hãy cùng Ruouvangnhap tìm hiểu sâu hơn vào chủ đề này nhé!.

1. Khái niệm chung giữa rượu Champagne và rượu Sparkling

Trước khi tìm hiểu sự khác biệt giữa Champagne và Sparkling hãy cùng lướt qua thông tin khái niệm cụ thể của từng loại rượu ngay dưới đây nhé!. 

• Rượu Champagne là gì?

Champagne không chỉ là tên gọi của một loại rượu, mà trước hết nó là tên của một vùng đất cụ thể tại miền Đông Bắc nước Pháp – vùng Champagne. Theo quy định nghiêm ngặt của luật pháp Pháp và quốc tế, chỉ những chai rượu vang sủi bọt được sản xuất tại vùng này, tuân thủ đầy đủ quy trình truyền thống Méthode Champenoise, mới được phép mang tên “Champagne”.

Champagne được biết đến là biểu tượng của sự xa hoa, thành công

Ba giống nho chủ đạo được dùng để sản xuất Champagne là:

• Giống Chardonnay: tạo nên sự tươi mới và thanh thoát.
• Giống Pinot Noir: mang đến vị đậm đà, tinh tế.
• Giống Pinot Meunier: tạo thêm hương thơm phức hợp và sự tròn vị. 

Ngoài ra, khí hậu mát mẻ đặc trưng của vùng Champagne cũng chính là yếu tố giúp những quả nho giữ được độ chua cao – điều cực kỳ quan trọng để tạo nên một chai Champagne cân bằng và tươi mát.

• Rượu Sparkling là gì?

Rượu Sparkling – rượu vang sủi bọt là khái niệm rộng lớn bao trùm tất cả các loại rượu vang có ga, được sản xuất ở nhiều quốc gia khác nhau. Loại rượu này không bị giới hạn bởi vùng đất hay quy trình như Champagne. Mỗi quốc gia, mỗi vùng đều có những phong cách riêng biệt với đặc điểm đặc trưng về nguyên liệu, kỹ thuật và hương vị.

Rượu Sparkling hay còn gọi là rượu vang sủi bọt

Một số ví dụ nổi bật về rượu Sparkling trên thế giới có thể kể đến như:

• Cava – Tây Ban Nha.
• Prosecco – Ý.
• Sekt – Đức.
• Crémant – Pháp nhưng ngoài vùng Champagne.
• Sparkling Shiraz – Úc.

2. Yếu tố cốt lõi làm nên sự khác biệt giữa Champagne và Sparkling 

Sự khác biệt giữa Champagne và Sparkling sẽ được thể hiện qua những thông tin dưới đây, hãy cùng lướt xuống để theo dõi nhé!

Sự khác biệt giữa Champagne và Sparkling tùy theo nhiều yếu tố khác nhau

2.1. Về địa lý

• Champagne: Chỉ sản xuất tại vùng Champagne (Pháp).
• Rượu Sparkling: Có thể được sản xuất ở bất cứ đâu trên thế giới, từ châu Âu đến Mỹ, Úc, Nam Phi.

2.2. Về phương pháp sản xuất

Champagne phải được làm theo phương pháp truyền thống, trong đó quá trình lên men lần hai xảy ra ngay bên trong chai, tạo ra các bọt khí mịn và bền.

Còn đối với rượu Sparkling có thể áp dụng nhiều kỹ thuật khác nhau, từ truyền thống đến hiện đại:

• Phương pháp Charmat: lên men lần hai trong bồn thép lớn – điển hình như Prosecco.
• Phương pháp Carbonation: bơm khí CO2 trực tiếp vào rượu – thường áp dụng cho các dòng rẻ tiền hơn.
• Phương pháp truyền thống: giống Champagne nhưng sản xuất ngoài vùng Champagne.

2.3. Về giá trị và giá cả

Champagne nổi tiếng với giá thành cao do quy trình sản xuất phức tạp, thời gian ủ lâu dài và thương hiệu danh giá. Ngược lại, rượu Sparkling trải dài trên nhiều phân khúc, từ bình dân đến cao cấp đáp ứng nhu cầu đa dạng của người thưởng thức.

2.4. Về hương vị

Champagne thường có cấu trúc phức tạp, tầng hương sâu sắc với ghi chú của bánh mì nướng, hạnh nhân, táo xanh, mật ong hoặc trái cây nhiệt đới, nhờ thời gian ủ men kéo dài.

Trong khi đó, rượu Sparkling có thể rất đa dạng về hương vị:

• Prosecco tươi mát, nhẹ nhàng, thiên về vị hoa quả như lê, táo, cam quýt.
• Cava lại gần giống Champagne với độ chua cân bằng và hậu vị bùi béo.
• Sparkling Shiraz thì lại đầy đặn, đậm đà, giàu vị trái cây đỏ chín mọng.

3. Cách thưởng thức giữa Champagne Và Sparkling có sự khác biệt hay không?

Không chỉ dừng lại ở việc phân biệt sự khác nhau giữa hai dòng rượu, để thực sự tận hưởng trọn vẹn giá trị của Champagne hay Sparkling, cách thưởng thức đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Dưới đây là một vài nguyên tắc quan trọng mà bạn nên biết.

Để thưởng thức rượu chuẩn vị bạn cần lưu ý một vài nguyên tắc quan trọng

• Nhiệt độ phục vụ lý tưởng

Nhiệt độ là yếu tố đầu tiên và cực kỳ quan trọng khi thưởng thức Champagne và rượu Sparkling wine. Nếu quá lạnh, rượu bị “khóa” hương, trở nên nhạt nhòa. Nếu quá ấm, bọt khí sẽ thoát ra nhanh, khiến vị gắt và mất đi sự tươi mát.

• Champagne: Tốt nhất nên phục vụ ở mức 7 – 10°C. Đây là mức nhiệt giúp mở khóa các tầng hương phức tạp mà không làm giảm độ tươi mát đặc trưng.
• Rượu Sparkling: Tùy thuộc vào loại rượu, ví dụ như: Prosecco nên để ở khoảng 6 – 8°C để giữ vị thanh nhẹ, tươi mát.  

• Chọn loại ly phù hợp

Loại ly không chỉ là chuyện thẩm mỹ mà còn ảnh hưởng đến việc giữ bọt khí và khuếch tán hương thơm.

• Ly flute – ly cao, thân hẹp. 
• Ly tulip – ly có thân phình nhẹ, miệng hẹp.  
• Tránh dùng ly coupe – ly miệng rộng.

• Kỹ thuật rót rượu đúng cách

Để giữ trọn hương vị và vẻ đẹp bọt khí, việc rót rượu cũng nên được thực hiện cẩn thận.

• Nghiêng ly khoảng 45 độ và rót chậm dọc theo thành ly.
• Tránh rót mạnh vào giữa đáy ly vì dễ làm bọt trào nhanh, mất đi sự tinh tế.
• Chỉ rót khoảng 2/3 ly, để lại không gian cho hương thơm lan tỏa và dễ xoay nhẹ ly khi cần.

• Thưởng thức cùng món ăn nào?

Cả Champagne và rượu Sparkling đều cực kỳ “đa năng” trong việc kết hợp món ăn, nhờ độ chua cao và bọt khí giúp làm sạch vị giác giữa các món.

• Với Champagne: Hải sản; món khai vị nhẹ: phô mai mềm, bánh mì nướng bơ tỏi; món chính: thịt gà nướng bơ, cá hồi xông khói; món tráng miệng.
• Với rượu Sparkling: Prosecco: Thích hợp với các món Ý như pizza mỏng, salad giấm balsamic, trái cây tươi; Cava: Kết hợp tuyệt vời với tapas, xúc xích Tây Ban Nha hay Sparkling Shiraz: Đi cùng các món thịt đỏ, BBQ, sốt đậm vị.

Khi hiểu rõ sự khác biệt giữa Champagne và rượu Sparkling, bạn sẽ không chỉ biết cách lựa chọn thức uống phù hợp với khẩu vị và ngân sách, mà còn hiểu thêm những câu chuyện, kỹ thuật và giá trị văn hóa đằng sau từng chai rượu.

Xem thêm: Rượu Chivas 72 có mức giá là bao nhiêu?

Bạn đang cần tìm một loại rượu phù hợp hay muốn tìm hiểu thêm thông tin về các loại rượu nhập khẩu thì hãy liên hệ với Ruouvangnhap để được hỗ trợ nhé! Chúng tôi không chỉ cung cấp các dòng rượu nhập khẩu chính hãng chất lượng, giá cả hợp lý mà còn đa dạng nhiều loại rượu khác nhau để lựa chọn như: Cognac, Chivas, Hennessy, Johnnie Walker, Champagne (Armand; Ruinart; G.H MUMM;…), vang nổ (Cinzano; Pitars; Santero;…),…

Tham khảo ngay các sản phẩm đang được bán chạy nhất tại Rượu Vang Nhập

Xem nhanh

EXCELLENCE Red

220.000 ₫

Xem nhanh

EXCELLENCE White

220.000 ₫

Xem nhanh

MAISON Francaise Red

225.000 ₫

Xem nhanh

MAISON Comte Tolosan White

225.000 ₫

Xem nhanh

ALICANTO Tradicion Cabernet Sauvignon

280.000 ₫

Xem nhanh

ALICANTO Tradicion Sauvignon Blanc

280.000 ₫

Xem nhanh

ALICANTO Tradicion Merlot

280.000 ₫

Xem nhanh

LA CAMPAGNE Merlot

330.000 ₫

Xem nhanh

BALLANTINE’S Finest 70cl

380.000 ₫

Xem nhanh

JOHNNIE WALKER Red Label 75cl

380.000 ₫

Xem nhanh

CHIVAS REGAL 12YO

620.000 ₫

Xem nhanh

CHIVAS REGAL Extra 13YO American Rye Cask

750.000 ₫

Xem nhanh

HENNESSY VERY SPECIAL 70cl

800.000 ₫

Xem nhanh

HENNESSY VERY SPECIAL New Year 2024

900.000 ₫

Xem nhanh

REMY MARTIN VSOP

1.600.000 ₫

Xem nhanh

CHIVAS REGAL 18YO Blue Signature

1.750.000 ₫

Ruouvangnhap - Phân phối rượu nhập khẩu chính hãng với các dòng sản phẩm như: WHISKY, COGNAC, CHIVAS, HENNESSY, JOHNNIE WALKER, BALLANTINES, REMY MARTIN, MACALLAN, MARTELL..., Vang Pháp, Vang Argentina, Vang Chile, Vang Úc, Vang New Zealand, Vang Ý, Vang Hồng, Vang Nổ, CHAMPAGNE, Rượu Mùi, Hộp Quà Rượu...Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.