Ở Argentina, 7/10 chai rượu vang thường ít được đóng nắp và thường có màu đỏ. Trong số 7 chai đó, thì có 60% rượu vang được sản xuất từ nho Malbec. Giống nho Malbec là loại phổ biến nhất trong ngành sản xuất rượu vang ở Argentina. Không chỉ sản xuất vang đỏ, Malbec còn dùng để sản xuất ra vang trắng, vang hồng, vang sủi có vị ngọt. 

Các loại rượu vang Argentina được dùng giống nho Malbec 

Người dân địa phương dùng nhiều giống nho Malbec để sản xuất rượu vang. Mỗi giống Malbec có những đặc điểm riêng nên những chai vang có nhiều hương vị riêng biệt. 

Dùng nho Malbec để sản xuất ra vang hồng 

Không thể đếm hết có bao nhiêu dòng vang hồng được sản xuất từ giống nho Malbec. Người dân đã hồi sinh giống nho Malbec để tạo ra nhiều chai vang hồng xuất sắc. Nhờ vậy, doanh thu bán hàng từ những chai vang đó đã tăng kỷ lục.  

Nho thường được thu hoạch vào giữa mùa hè và sau đó bắt đầu hành trình sản xuất nhiều dòng vang. Tất cả đều được rút ngắn thời gian ủ lên men để có loại rượu nguyên chất, thanh và nhẹ hơn. Từ đó, các dòng vang thành phẩm rất đa dạng như Doña Paula Malbec Rosé, Andeluna Malbec Rosé, Casarena Estate Malbec Rosé, Norton Quintaesencia, Terrazas de los Andes Malbec Rosé y Anaia Malbec Rosé.

Sản xuất ra dòng vang mang tính quyến rũ 

Trong những năm gần đây, Argentina có dòng vang thành phẩm mang tính quyến rũ do có sự kết hợp 3 loại vang với nhau – hồng, trắng và đỏ. Dòng vang này đang chiếm ưu thế lớn vì được người dân dùng thường xuyên. Vào những năm 2000, người dân đã nâng cao hương vị cho dòng vang đỏ ở địa phương. Loại vang sủi Lois của Mauricio Lorca cũng được chú ý đến, mặc dù vỏ nho Malbec có nhiều màu sắc. 

Bodega là nơi sản xuất ra Luigi Bosca finca La Linda Rose và Navarro Correas

Không những sản xuất ra vang đỏ truyền thống, giống nho Malbec còn được dùng để tạo ra vang sủi. Nhà máy Marcelo Pelleriti sản xuất ra dòng vang Lindaflor do Bodega Monteviejo – là rượu vang hồng mang tính tinh tế nhưng vẫn sôi động. Luigi Bosca finca La Linda Rose và Navarro Correas là 2 dòng vang kinh điển trên thị trường. Rượu vang sủi (có vị ngọt) như Deseado Malbec và Dolce Rose của HTXrativa La Riojana cũng được lấy từ giống nho Malbec. 

Dòng vang ngọt thu hoạch trễ (được xem là ngôi sao của mùa thu) 

Trong khi các nhà máy sản xuất rượu vang đang thực hiện các công đoạn, thì một số nho Malbec vẫn còn chưa được thu hoạch. Người dân thường hái các trái đó trong mùa thu (thay vì mùa hè). Những giống nho Malbec thu hoạch sau lại được các chuyên gia đánh giá cao vì độ chín của nho. Vang thành phẩm cũng sẽ ngon hơn và bổ sung vào số lượng chai vang khác trên thị trường Argentina. 

Các giống nho Malbec thu hoạch trễ có màu nước đỏ tinh tế và ngọt ngào. Các chai vang thành phẩm cũng có vị đặc trưng. Thực khách thưởng thức kèm với phô mai, bánh sô cô la và nhiều loại hạt dẻ khác nhau. Mỗi năm, chúng ta có các chai vang khác nhau từ mùa nho thu hoạch trễ này. 

Labourum Malbec Tardio, Penedo Borges Tardio Malbec, Melipal Late Harvest Malbec và ICE từ Las Perdices là các chai vang có vị tinh tế. Vì người dân dùng nho khô tự nhiên ở Mendoza vào tháng 6. Nhiệt độ tại vùng đất này ở mức thấp nhất và là điều kiện lý tưởng để thu hoạch nho. 

Dòng vang Trumpeter Malbec 

Vang Trumpeter Malbec được sản xuất tại Uco Valley, Mendoza, Argentina. Đây là thung lũng chuyên sản xuất ra vang Argentina và được ưa chuộng hàng đầu thế giới. Sản lượng hàng năm có thể đạt 6 triệu lít. Vang này có thể ủ đến 7 tháng trong các thùng gỗ sồi.

Vang Trumpeter Malbec

Dòng vang Burly Malbec 

Cũng trong năm 2000, Famillia Zuccardi đã phát triển một dòng vang mới và đầy táo bạo. Ông cũng dùng giống nho Malbec để tạo ra vang…mà là vang mang tên Burly Malbec. Malamado là thương hiệu vang độc quyền của Burly Malbec. Nồng độ cồn của chai vang này là 18 độ và chứa 120g đường/l rượu. 

Từ năm 2000 đến nay, Burly Malbec đã trở thành thức uống truyền thống của người dân địa phương. Người dân uống vang này như món tráng miệng sau mỗi bữa tiệc. Cuộc trò chuyện thêm phần thú vị khi ăn kèm với sô cô la đen. Tiếp nối sự thành công vang dội này, người dân địa phương còn sáng chế thêm nhiều rượu vang ngọt khác như Porto de Magudas, Stradivarius (từ Bodegas Bianchi), Rutini Encabezado de Malbec, Riccitelli Vintage và Matías Riccitelli.

Dòng vang Malbec trắng 

Nếu như ngày xưa, vang Argentina làm từ nho Malbec truyền thống thường có màu đỏ, thì ngày nay có dòng vang Malbec trắng. Từ 10 năm về trước, Colosso Wines đã khiến những tay sành vang Argentina ngạc nhiên trước dòng vang Indmable Blanc de Malbec. Dòng này có màu trắng và được làm từ nho Malbec đỏ. Phong cách uống vang này rất thoải mái. Hương vị tạo ra vang này cũng đặc biệt hơn: anh đào tươi, mận, hoa trắng, cam và chanh. 

Vang Malbec trắng mang phong cách mới

Mặc dù ngày nay có nhiều người thử uống dòng vang Malbec trắng, nhưng phải mất một thời gian dài để người ta chấp nhận phong cách mới này. Phải hơn 10 năm để người ta đón nhận dòng vang mới (khác hẳn với vang Malbec đỏ truyền thống). Trivento White Malbec là cái tên nổi trội nhất. Sản phẩm này không những bán ở Argentina mà còn xuất qua Anh Quốc và nhiều quốc gia châu Âu khác. Gần đây, người ta lại đón nhận thêm Finca Las Moras Dada White Malbec, Misterio White Malbec và Finca Flichman. 

Dòng vang Rutini Malbec

Do giống nho Malbec được trồng ở nơi có sa mạc nên rượu vang Rutini Malbec thành phẩm có hương vị đậm đà. Màu vang đa dạng, từ đỏ cho đến mận và mận tím. Ngoài vị trái cây, dòng vang này còn có mùi khói thoang thoảng và vani dịu nhẹ vì được ủ lâu trong các thùng gỗ sồi.

Vang Rutini Malbec

Tinh thần Malbec 

Ở Argentina, các loại rượu vang chính là di sản để lại từ người Tây Ban Nha và Ý. Người bản địa thường gọi là grappa. Vào các đêm đông lạnh lẽo, vang Argentina luôn hiện hữu trong bàn ăn ở các gia đình. Cùng với sự ấm áp của lò sưởi, rượu vang từ giống nho Malbec đã tăng độ ấm cho các thành viên trong nhà. Người dân, nhà pha chế và khách du lịch thập phương còn quan tâm đến các thức uống cocktail thủ công từ vang. 

THE WINE SHOP

  • Địa chỉ: 44 – 44A Đường Số 1, Khu Phố 2, Phường An Khánh, TP. Thủ Đức, TP.HCM
  • Hotline: 028 3622 7777 – 0926 238 239 – 0902 96 44 99
  • Email: admin1@vietnamasia.vn – nganle@vietnamasia.vn

the wine shop

Ruouvangnhap - Phân phối rượu vang nhập khẩu chính hãng với các dòng sản phẩm như: Vang Pháp, Vang Argentina, Vang Chile, Vang Úc, Vang New Zealand, Vang Ý, Vang Nổ, CHAMPAGNE...Được khách hàng tin dùng tại việt nam.

Comments are closed.

Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?
Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?
Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?