Vang nổ đang trở thành thức uống thịnh hành ở Việt Nam trong những năm gần đây. Tuy nhiên, rượu vang này vẫn chỉ có mặt trên bàn tiệc ở các tiệc cưới, liên hoan, hoặc các quán rượu. Vì nhiều người vẫn chưa biết về dòng rượu vang này. 

Rượu vang nổ là gì?

Rượu vang nổ là gì? Rượu vang nổ là rượu được người ta ủ thành men tự nhiên đến 2 lần. Lần đầu tiên, người dân ủ men thì rượu trở thành rượu vang. Sau đó, người ta tiếp tục ủ thêm một lần nữa. Vì điểm đặc trưng này, mọi người gọi là vang nổ. Tất cả thao tác sản xuất vang nổ đều phải làm thủ công. Nên rượu vang nổ thành phẩm cũng thường có giá khá cao. Rượu vang nổ còn có tên gọi là rượu vang sủi tăm. 

Rượu vang nổ là gì

Vang nổ là gì?

Màu của vang nổ cũng đa dạng, từ đỏ cho đến cam hoặc trắng. Chai rượu làm từ vang nổ phải là vỏ dày và chịu được lực nén. Vì sau khi ủ lần 2, rượu có hiện tượng nổ nếu không được nén cẩn thận. Và chất liệu vỏ chai sẽ đảm nhiệm vai trò cao cả đó. 

Không những thành vỏ chai mà đáy của chai rượu cũng phải được lõm xuống. Đây là quy chuẩn giúp cho việc vận chuyển rượu vang nổ không bị bắn ra ngoài chai. Nắp chai rượu được làm từ nhiều vật liệu khác nhau. Nhà sản xuất rượu thường phải cố định những nắp chai với chai rượu bằng sợi dây kim loại. Nó được ví như khóa an toàn cho chai rượu.

Khi đề cập đến vang nổ, mọi người thường nhớ tới rượu champagne (đọc theo tiếng Việt là rượu sâm banh). Mọi người cũng thường cho rằng vang nổ chính là champagne. Nhưng thực tế là, không phải tất cả vang nổ đều là champagne. 

Champagne là một nhánh trong thế giới rượu vang nổ. Tương tự như rượu Bourdon hoặc Cognac, rượu Champagne là thương hiệu rượu và mang tính địa phương. Champagne có xuất xứ từ vùng Champagne của Pháp. 

Đặc trưng hương vị vang nổ

Vang nổ có gì đặc biệt? Đặc điểm nổi trội đầu tiên chính là có tiếng nổ nhẹ khi chúng ta bật nắp rượu ra. Sau đó, các bạn sẽ thấy có hiện tượng sủi bọt khí. Khi rót ra ly rượu, hiện tượng bọt khí sủi tăm càng rõ nét hơn. 

Điểm đặc trưng thứ nhì của vang nổ là hương và vị ngòn ngọt và thanh thanh. Khi hớp một ngụm xuống cổ họng, vị của rượu đã chuyển sang chua nhẹ và lan tỏa hương trái cây. Cảm giác thưởng thức vang nổ thật tươi mát, mới mẻ và khó phai!

Để tạo ra được nét đặc trưng từ hương thơm cho đến vị, chọn lọc những trái nho là cực kỳ quan trọng. Khi nhà sản xuất đã chọn lọc kỹ càng và pha trộn các giống nho, họ mang đi ủ men và ngâm ủ tỉ mỉ. 

Các loại vang nổ

Vang nổ có thể xuất xứ từ Pháp, Ý, Tây Ban Nha,…nhưng nhìn chung, rượu vang này cũng có nhiều loại. Người ta phân loại vang nổ theo hàm lượng đường trong rượu. Lượng đường được sản sinh từ những trái cây. 

  • Extra Brut: rượu có độ chát và cực gắt ở cổ họng
  • Brut: độ chát ít hơn Extra Brut. Rượu có thêm vị chua nhẹ nên người dân phương Tây thường dùng cùng với các món khai vị. Thời điểm trước bữa tiệc, người ta cần cảm hứng để nhập tiệc. Rượu vang nổ Brut là chất xúc tác để thực hiện chuyện đó.  
  • Extra Dry: có độ chát và gắt nhưng vẫn thấp hơn dòng rượu Brut. Thay vào đó, các bạn sẽ cảm nhận vị ngọt thanh. Dạng rượu này được ưu ái dùng suốt bữa tiệc.
  • Demi-sec: có vị ngọt hơn rượu Extra Dry. Sau bua ăn, chúng ta thường có thói quen dùng món tráng miệng là bánh ngọt hoặc nước hoa quả. Người phương Tây thì dùng rượu vang nổ Demi-sec. 
  • Blanc de Blancs: vang nổ được sản xuất từ giống nho Chardonnay hoặc các loại nho xanh nhạt.
  • Blanc de Noirs: rượu vang này có màu trắng hoặc hồng nhạt. Giống nho Pinot Noir chuyên được tuyển chọn để làm ra vang nổ này. Nên màu sắc của Blanc de Noirs thường có màu hồng thanh. 

Vang nổ được làm như thế nào

Vang nổ có đa dạng dòng rượu

Cách mở một chai vang nổ

Mở một chai rượu vang nổ có thể tạo tiếng nổ tanh tách vui tai. Nhưng nếu không biết cách mở, chuyện khui chai vang này trở thành thảm họa. Vì vang nổ thường được dùng để mở màn ở buổi liên hoan hoặc hội nghị, nên bạn cần tìm hiểu cách mở như thế nào. 

Bước 1: tháo bọc và khung kim loại ở nắp chai

Bạn cần nâng chai rượu và từ từ tháo lớp bọc (bằng bạc) xung quanh nắp chai. Tiếp theo, bạn vặn sợi dây thép theo chiều ngược kim đồng hồ. Thao tác này nên để tay thuận đảm trách. Tay còn lại thì nhấn giữ nắp chai để nắp chai không bị bật ngược ra. 

Nắp chai giống như khóa an toàn cho chai rượu. Thao tác thực hiện nên nhẹ nhàng. Khi chắc chắn muốn thưởng thức vang nổ, bạn tháo khung dây thép. Đây là bộ phận giúp cố định nắp chai rượu. 

Bước 2: giữ thân chai

Sau khi đã tháo gỡ nắp chai rượu, bạn dùng tay thuận giữ chặt thân chai. Lòng bàn tay của tay còn lại thì cầm chặt nắp chai. Đặt phần đáy chai dựa vào bên hông (cùng chiều với tay thuận) để cố định vị trí chai rượu. Dùng thêm một chiếc khăn sạch để giữ nắp chai nếu bàn tay bị đổ mồ hôi. Mồ hôi ở tay giảm độ ma sát. Chiếc khăn giúp ngăn rượu đổ ra bên ngoài. 

Bước 3: giữ chặt nắp và xoay nhẹ thân chai

Xoay thân chai về phía trước và tăng khoảng cách tay từ từ cho đến lúc tay chạm đến giữa thân chai. Tay còn lại giữ chắc phần nắp và cổ chai. Chậm rãi xoay nhẹ nắp chai. 

Bước 4: mở nắp chai

Nếu bạn đã thạo mở chai rượu vang, thì lắc nhẹ thân chai và bật nắp chai có hiệu ứng mưa rơi (giống trong các bộ phim của Âu Mỹ). Còn nếu chưa, thì bạn không nên lắc nhẹ thân chai trước khi mở. 

Một tay lắc nhẹ chai, tay kia dồn sức mở nắp chai thật mạnh. Nắp chai bắn lên trên không trung và bọt khí trong chai rượu tuôn tràn xung quanh miệng chai. Dùng ngón tay cái đẩy mạnh dưới mép của nắp chai và hướng chai rượu theo một góc 45 độ nếu bạn muốn tạo âm thanh bật nắp chai. 

Vang nổ có hạn sử dụng không? 

Vang nổ không có hạn sử dụng theo ngày giờ mà người ta tính theo năm. Tùy theo loại rượu vang nổ, tuổi của rượu cũng khác nhau. Một chai vang nổ đã được khui nắp thường phải dùng trong vòng 7 ngày và ngon nhất là 3 ngày đầu tiên. 

Ngoài hạn sử dụng, các bạn cũng nên lưu ý cách bảo quản ở nhiệt độ phòng, độ ẩm, thời tiết, khí hậu,…Vang nổ để quá lâu thì có uống được không? Các bạn không nên uống mà chỉ nên dùng để nấu ăn hoặc biến nó thành nước tắm làm đẹp da. 

Món ăn phù hợp với vang nổ là các loại bánh ngọt, hoa quả, thịt nướng,…Nói chung là các món khai vị đều phù hợp để cùng nhau nâng ly vang nổ. Nhiệt độ bảo quản vang nổ là từ 6 đến 8 độ.

Uống vang nổ có lợi gì? 

Vang nổ không chỉ mang tính chất thư giãn hay thức uống ngoại giao trong các bàn tiệc hội nghị. Thức uống này còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe. 

Ly uống vang nổ

Uống vang nổ đều đặn có lợi cho sức khỏe

Cải thiện trí nhớ

Tác dụng bất ngờ của rượu vang nổ là giúp chúng ta cải thiện trí nhớ. Ly rượu vang nổ được ví như thức ăn bổ dưỡng cho bộ não. Các chất có trong vang nổ ngăn chặn tình trạng chết đi của các tế bào thần kinh. Những ai thường uống vang nổ thường ít gặp phải triệu chứng của bệnh suy giảm nhận thức (Alzheimer). 

Làm đẹp da

Các chất chống oxy hóa của vang nổ tốt cho làn da, đặc biệt là với phái đẹp. Thức uống này giúp các chị em ngăn ngừa được tình trạng lạo hóa da sớm. Flavonoid, resveratrol và tannin phục hồi các collagen. Chị em sẽ trẻ hơn so với tuổi thật vì ít bị nếp nhăn và nám sạm. 

Tăng tuổi thọ

Chất Resveratrol trong vang nổ có thể giúp con người tăng tuổi thọ tới 60%. Vai trò của chất này là khởi động các phản ứng tiến hóa của các tế bào trong cơ thể. Ngoài ra, resveratrol đánh thức một số protein, tăng tương tác giữa các tế bào và đóng vai trò như chất chống lão hóa. Sức đề kháng tăng và tuổi thọ của chúng ta cũng tăng. 

Giảm cholesterol trong máu

Vang nổ có Procyanidin, chất này có tác dụng giảm lượng cholesterol xấu trong máu. Đồng thời, chất này là cầu nối để sản sinh ra cholesterol tốt cho cơ thể. Đồng thời, vang nổ còn giúp điều hòa huyết áp cơ thể.  

Mua vang nổ ở đâu thì uy tín?

Những năm gần đây, nhu cầu thưởng thức vang nổ ngày càng tăng. Các nhà phân phối rượu đã không ngừng nhập nhiều chai rượu vang nổ nổi tiếng của thế giới. Để tìm mua vang nổ ngon, thì các bạn có thể tìm mua ở các cửa hàng hoặc quầy siêu thị. 

Nếu muốn thưởng thức nhiều loại vang nổ thượng hạng, thì cửa hàng phân phối rượu vang là phù hợp nhất. Có nhiều chủng loại vang và mức giá để các bạn lựa chọn. Nếu các bạn cần tư vấn về chai rượu vang nổ ngon cho một bữa tiệc tại gia, thì hãy tìm đến chúng tôi:

THE WINE SHOP

  • Địa chỉ: 44 – 44A Đường Số 1, Khu Phố 2, Phường An Khánh, TP. Thủ Đức, TP.HCM
  • Hotline: 028 3622 7777 – 0926 238 239 – 0902 96 44 99
  • Email: admin1@vietnamasia.vn – nganle@vietnamasia.vn

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?
Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?
Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?