Uống rượu vang: 7 quy tắc cơ bản cần nhớ

Uống rượu vang: 7 quy tắc cơ bản cần nhớ

Rượu vang là một loại thức uống vô cùng đặc biệt, bởi vì mùi vị của nó có thể sẽ thay đổi khi được phục vụ trong các loại ly khác nhau. Những chỉ dẫn sau đây, từ việc chọn loại ly nào cho tới phục vụ rượu như thế nào sẽ giúp bạn tận hưởng trọn vẹn hương vị thơm ngon của loại thức uống này.
 
1. Rượu vang chỉ ngon khi được phục vụ trong loại ly thích hợp
 
 
Năm 1986, Georg Riedel, một người làm  ly rượu vang thế hệ thứ 10 của Áo cho ra mắt một bộ sưu tập ly chuyên biệt cho từng loại rượu vang mà ông gọi là Vinum. Từ trước tới nay, mọi người đều chỉ quen dùng 1 loại ly duy nhất nên Vinum được xem là quá thừa thãi và rắc rối. 
 
Quả nhiên, Georg Riedel đã đúng! Ngay cả những người mới uống rượu vang cũng nhận thấy có sự khác biệt khá lớn giữa các loại ly có hình dáng khác nhau. 10 năm sau, Georg được trao giải thưởng Decanter Man of The Year cho cống hiến đặc biệt của ông vào thế giới rượu vang.
 
Điều này không có nghĩa là bạn phải mua toàn bộ bộ sưu tập ly của Rieldel, Scott Zweisel hay Zalto để phục vụ cho việc uống rượu vang. Tuy nhiên, biết được loại ly nào phù hợp với phong cách uống của mình sẽ giúp bạn cảm nhận hương vị của rượu tốt hơn.
 
 
2. Nhiệt độ thích hợp để uống rượu vang
 
Cũng giống như coffee, trà hay các loại nước uống có ga khác, rượu vang  khác nhau khi uống ở nhiệt độ khác nhau. Ở nhiệt độ quá lạnh, mùi vị của rượu có thể bị lắng xuống, trái lại, ở nhiệt độ quá cao, rượu dậy mùi quá nhanh cũng không ngon.
 
- Rượu đỏ: ngon hơn khi dùng ở nhiệt độ thấp hơn nhiệt độ phòng, từ 12 – 21o C
 
- Rượu trắng ngon hơn khi dùng ở nhiệt độ 8 - 14o C
 
- Rượu sủi bọt nên dùng ở nhiệt độ 3 – 7o C (ngoại lệ rượu Champagne và nhiều loại rượu sủi bọt khác thích hợp ở nhiệt độ 8 – 14o C)
 
3. Hầu hết các loại vang đỏ ngon hơn khi được chiết trước khi uống
 
 
Chiết rượu là việc rót rượu từ chai này vào chai khác, mà thường là bình chiết rượu chuyên dụng và để từ 30 -45 phút rồi mới uống. Việc này sẽ giúp rượu vang có mùi vị thơm ngon hơn, tuy nhiên đại đa số chúng ta lại hay bỏ qua bước này. Có hai lý do tại sao nên chiết rượu trước khi uống:
 
- Những chai rượu vang đỏ thường có cặn dưới đáy, nên chiết nhẹ nhàng và cẩn thận để tách chúng ra.
 
- Khi rót rượ từ chai này qua chai khác, rượu sẽ được tiếp xúc với oxy, giúp giải phóng hương thơm của rượu. đợi 30 – 45 phút để rượu “thở” thì uống sẽ ngon hơn.
 
4. Cách rót rượu
 
 
Khi rót rượu, bạn chỉ nên rót từ nửa ly (với rượu trắng) tới 2/3 ly (với rượu đỏ) hay ¾ ly (với Champagne và rượu sủi bọt khác). Lưu ý khi ngừng rót, nên xoay cổ tay nhẹ nhưng dứt khoát để rượu không rớt ra ngoài
 
5. Cách cầm ly
 
Trên thực tế, có thể cầm ly theo bất cứ cách nào khiến bạn cảm thấy thoải mái. Tuy nhiên, để ly rượu thơm ngon hơn, cũng như trở thành người người sành điệu hơn thì bạn nên nhớ một vài nguyên tắc cơ bản. Bạn có thể chọn 1 trong 2 cách: cầm vào thân ly hoặc đế ly và chỉ cần nâng nhẹ ly rượu lên, tránh nhiệt độ từ bàn tay hâm nóng rượu để thưởng thức một ly vang với đầy đủ hương vị mà nó mang lại.
 
 
6. Chọn rượu vang phù hợp với đồ ăn
 
Việc chọn uống rượu vang nào với đồ ăn nào rất quan trọng, vì nếu vô tính kết hợp “khập khiễng”, bạn có thể làm hỏng hương vị của cả chai rượu lẫn đồ ăn kèm.
 
Nhìn chung, bạn nên nhớ một vài quy tắc sau đây:
 
Thứ nhất, vang trắng có vị chua nổi bật, chứa nhiều axit có tác dụng giảm bớt độ béo ngậy của món ăn, thích hợp với các món thanh nhẹ như hải sản, món hấp hay món có nhiều chất béo.
 
Thứ hai, với vang đỏ có hương rượu nồng nàn, mạnh mẽ, thích hợp với các món thịt đỏ hay những món ăn đậm đà tương xứng.
 
Thứ ba, vang rose nên uống kèm với các món nhẹ nhàng, không quá béo ngậy với độ đậm vừa phải.
 
 
7. Rượu vang giữ được bao lâu sau khi mở nắp?
 
 
Hầu hết những chai rượu đã khui chai thì nên uống càng sớm càng tốt chứ không nên để vài ba ngày. Nếu không uống hết, bạn có thể áp dụng một số cách bảo quản được chai rượu lâu hơn bao gồm:
 - Bảo quản rượu trong tủ lạnh, nếu có tủ riêng cho rượu vang là tốt nhất
       - Tránh để rượu tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hay nơi có nhiệt độ cao (như trên mặt tủ lạnh hay lò sưởi)
       - Rượu vang đỏ còn trẻ, vị chát cao có thể giữ được ở nhiệt độ phòng trong 2 ngày

 

☎️Hotline: 0899199967 - 02836227777 - 0926238239

Liên hệ để được báo giá nhanh: https://ruouvangnhap.com/lien-he.html

Website : www.ruouvangnhap.com

 

backtop