Rượu vang Cape Mentelle – niềm tự hào của rượu vang Úc

Rượu vang Cape Mentelle là một loại rượu không thể bỏ qua khi nhắc đến nền công nghiệp rượu vang Úc. Rượu vang này đã trở nên nổi tiếng khắp thị trường quốc tế. Cùng bài viết dưới đây để hiểu kỹ hơn về rượu vang Cape Mentelle.

1. Lịch sử hình thành rượu vang Cape Mentelle

Nhà máy rượu vang Cape Mentelle đầu tiên được lấy tên từ mũi đất (Cape) gần đó. Mũi đất được đặt tên bởi “Chuyến thám hiểm Baudin” của Pháp nhằm lập biểu đồ bờ biển Tây Úc vào năm 1801. Người ta đặt tên cho mũi đất theo tên của hai nhà khoa học, nhà địa lý nổi tiếng người Pháp là Edmund và anh trai của ông, cũng là người vẽ bản đồ, Francois-Simon Mentelle, sống ở Paris vào đầu những năm 1700.

Người tiên phong trong ngành công nghiệp rượu vang là David Hohnen và hai anh em Mark và Giles đã thành lập vườn nho Cape Mentelle vào năm 1970. Hành trình khám phá Cape Mentelle phi thường của họ bắt đầu với quy mô nhỏ chỉ với 16 ha ruộng nho được trồng trên khu đất mà ngày nay được gọi là “Vườn nho Wallcliffe”. Trong những năm đầu tiên, David Hohnen đã thử nghiệm các giống nho bao gồm Shiraz, Cabernet, Zinfandel, Sauvignon Blanc và Semillon. Những đồn điền này là nguồn gốc các loại rượu vang đặc trưng của Cape Mentelle. Cabernet Sauvignon là dòng rượu vang dẫn đầu bắt nguồn từ Vườn nho Wallcliffe ban đầu.

Rượu vang Cape Mentelle là một loại rượu khá mới

Vào năm 1983, Cape Mentelle đã giành được giải thưởng Tưởng niệm Jimmy Watson đáng khao khát cho loại rượu vang đỏ khô một năm tuổi ngon nhất. Tiếp đó là củng cố vị thế nhà sản xuất rượu vang cao cấp với một chiến thắng khác vào năm 1984. Cape Mentelle Cabernet Sauvignon ngày nay được nhiều người coi là một trong những loại rượu vang hàng đầu của Úc.

Một bước ngoặt cho việc sản xuất rượu vang trắng vào năm 1985 khi David Hohnen thành lập nhà máy rượu chị em của Cape Mentelle, Cloudy Bay, ở New Zealand. Cloudy Bay đã được thế giới công nhận với giống nho Sauvignon Blanc. Trong khi đó, Cape Mentelle đã phát triển một hỗn hợp Sauvignon Blanc Semillon đầy phong cách để trở thành một chuẩn mực khác của vùng Margaret River và một loại Chardonnay có nguồn gốc từ những vườn nho bên ngoài khu đất.

Trong suốt những năm 1970 và 1980, quá trình sản xuất rượu vang tại Cape Mentelle được đặc trưng bởi những thử nghiệm để cải thiện chất lượng, tìm hiểu tiềm năng của trái cây từ từng vườn nho và phát triển một phong cách riêng biệt. 

Diện tích trồng nho được mở rộng khi thành lập Vườn nho Trinders rộng 23 ha vào năm 1988 và tiếp đó là Vườn nho Chapman Brook vào đầu những năm 1990. Vào thời điểm này, Cape Mentelle đã thành danh trên thị trường Úc. Quan hệ đối tác với Veuve Clicquot đã giúp Cape Mentelle thực hiện bước tiếp theo, phát triển hơn nữa nhà máy rượu với thiết bị hiện đại, đồng thời mở rộng ra thị trường quốc tế.

Ngày nay, Cape Mentelle là một phần của Estates & Wines (thuộc sở hữu của Moët Hennessy Louis Vuitton), tiếp tục xây dựng trên nền tảng vững chắc có sẵn.

Rượu vang Cape Mentelle ngày càng phát triển mạnh mẽ

2. Các loại rượu vang Cape Mentelle trứ danh

2.1. Cabernet Sauvignon

Rượu vang Cape Mentelle Cabernet Sauvignon có nồng độ cồn 14%, nhận diện là màu hồng ngọc lựu đậm. Mùi hương mạnh mẽ từ phúc bồn tử đen và dâu tằm phảng phất thêm mùi ớt ngọt, hoa oải hương, socola sẫm, vani và gỗ sồi ủ rượu. Loại rượu vang này có mùi vị đậm đà cực mạnh mẽ với anh đào đen, phúc bồn tử, thuốc lá khô và một chút cà phê mocha. Kết cấu rượu được cân bằng bởi tannin dẻo dai, hậu vị kéo dài, mát lạnh nơi cuống họng.  

2.2. Shiraz

Rượu vang Cape Mentelle Shiraz được lấy cảm hứng từ kỹ thuật làm rượu của thung lũng Rhone, phía Bắc nước Pháp. Phương pháp làm rượu bằng quả lạnh và lên men truyền thống, lưu trữ trong thùng gỗ sồi lớn đến nhỏ nhằm giữ nguyên hương trái cây đậm đà. Đây là một trong những nhà máy rượu vang đầu tiên ở ven sông Margaret. Khí hậu nơi đây ôn hòa, mát mẻ đem lại một kết cấu hoàn hảo và chất lượng ổn định cho rượu. Loại rượu này có màu sẫm ánh tím, độ cồn 14%, tỏa ra một mùi hương nồng đậm của mâm xôi hòa quyện cùng đại hồi và tiêu đen. Các tannin mang lại vị trái cây rõ rệt và sồi cay kéo dài. 

Rượu vang Cape Mentelle gồm nhiều loại với đặc điểm khác nhau

2.3. Merlot

Rượu vang Cape Mentelle Merlot lấy cảm hứng từ dòng vang đỏ cổ điển của Bordeaux, Pháp. Cape Mentelle và Moet Hennessy đã tạo nên thương hiệu cho loại rượu này trên trường quốc tế. Rượu vang Pháp đến Úc thích nghi với khí hậu và thổ nhưỡng vùng sông Margaret. Từ đó, chắt lọc ra tinh túy từ quả nho Cabernet sẫm màu và hương vị sang trọng của Merlot, đem đến sự kết hợp mới lạ, hấp dẫn cho mọi tín đồ rượu vang đỏ. 

Rượu Vang Cape Mentelle Cabernet Merlot nồng độ 14,5% có màu đỏ anh đào đậm. Hương thơm hài hòa của phúc bồn tử đen, mocha, lá thuốc khô và chút oải hương vương vấn. Vị đầu hơi chua tươi mát cùng anh đào chín mọng. Hương vị tập trung, cụ thể, đầu vị là lý chua thanh mát và anh đào chín mọng. Sự đa dạng và đậm vị trái cây pha với mùi sồi tạo nên dư vị với tannin tinh tế. 

2.4. Sauvignon Blanc Semillon

Là cái tên rượu vang trắng duy nhất trong danh sách này. Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon là sản phẩm từ vườn nho Moet Hennessy gần sông Margaret. Rượu này thể hiện cá tính phong phú của vang Úc, sự kết hợp độc đáo của Sauvignon Blanc và Semillon với cách thức làm rượu bí mật. Cang thưởng thức bạn sẽ càng cảm thấy sự tinh tế của cấu trúc rượu, phong vị đặc trưng vùng Margaret. 

Ấn tượng đầu tiên là màu rượu bắt mắt, màu vàng nhạt ánh lục. Rượu vang Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon nhẹ nhàng chỉ có độ cồn 12%  mang đến sự tươi mát của hương chanh Kaffir, cây ba đậu, chanh dây và các loại quả mọng khác, hậu vị thanh nhã. Hương vị là sự pha trộn của đào vàng, dưa lưới, vỏ chanh, chanh leo và mâm xôi. Điểm nhấn trong mùi vị là tiêu trắng thoang thoảng. Đầu vị nồng nàn chuyển sang thanh mát và hậu vị là sự sảng khoái như đang thưởng thức cảnh biển, dòng sông tươi mát. 

Rượu vang Cape Mentelle với hương vị sang trọng đặc trưng nước Úc

3. Cách thưởng thức và bảo quản rượu vang Cape Mentelle

Trước khi dùng rượu, ướp lạnh khoảng 15 – 30 phút cho nhiệt độ 15-18 độ C, lắc đều và để rượu thở 30 – 60 phút. Mỗi loại rượu lại kết hợp với những loại thực phẩm khác nhau mới mang lại hương vị đúng đắn. Dưới đây sẽ là cách thưởng thức các loại rượu vang Cape Mentelle chuẩn nhất.

3.1. Cabernet Sauvignon

Loại rượu này thích hợp để dùng với các loại sốt hầm, thịt nướng và thịt gà, không nên kết hợp với các loại sốt ngọt. 

3.2. Shiraz

Cape Mentelle Shiraz kết hợp ăn ý với nước tương đậu nành, vịt Bát Bảo, hành tươi xào, thịt bò, cừu nướng. Thêm một món là bồ câu xào hạt thông mang đến mùi vị trọn vẹn.

3.3. Merlot

Loại rượu này phù hợp để dùng với đa dạng các món ăn từ thịt như thịt gà chế biến bằng cách chiên, om cùng các loại rau.

3.4. Sauvignon Blanc Semillon

Loại vang trắng này rất hợp với để bắt đầu bữa ăn, nên để lạnh hơn đến khoảng 10-12 độ C. Kết hợp rượu với các loại hải sản, mỳ ống để mang lại sự cân bằng của mùi vị. Rượu Cape Mentelle Sauvignon Blanc Semillon dùng chung ăn ý với hải sản Việt như mực, tôm, hàu…

Rượu vang Cape Mentelle được dùng đúng cách sẽ mang lại vị ngon trọn vẹn

Bạn cần lưu ý cách bảo quản rượu:

  • Trước khi mở nắp cần giữ rượu ở trong bóng tối, đặt nằm ngang ở nhiệt độ 12-16 độ C.
  • Sau khi đã mở nắp nên dùng khí trơ hoặc nút đàn hồi để ngăn tiếp xúc với không khí.

4. Giá thành của rượu cape Mentelle và địa chỉ mua rượu uy tín, chính hãng

Trên thị trường hiện nay, một chai rượu vang Cape Mentelle chất lượng có giá dao động trong khoảng 700 ngàn –  2,5 triệu đồng, đắt nhất đó là Cabernet Sauvignon. 

Nếu bạn còn đang băn khoăn về chất lượng của các công ty rượu nhập ngoại thì hãy đến ngay The Wine Shop. The Wine Shop là thương hiệu phân phối, bán lẻ rượu vang hàng đầu Việt Nam hiện nay.

  • Là đối tác kinh doanh chính của các thương hiệu rượu vang lớn tại Việt Nam.
  • Chất lượng rượu được kiểm định theo tiêu chuẩn quốc tế.
  • Chai rượu từ Úc đến tay người tiêu dùng được giữ nguyên vẹn chất lượng.
  • Dịch vụ giao hàng, đóng gói chuẩn xác, tận tình, tận nơi.
  • Xuất chứng từ hợp pháp theo yêu cầu của khách hàng.
  • Sản phẩm tại The Wine shop hiện được nhiều trang báo uy tín đưa tin.

Chúng tôi tin chắc với uy tín đã gầy dựng sẽ giúp quý khách hàng có niềm tin vững chắc hơn về sản phẩm tại đơn vị chúng tôi. Bạn hãy yên tâm chọn mua sản phẩm rượu vang Cape Mentelle tại The Wine Shop, chất lượng chắc chắn không làm bạn thất vọng.

Xem thêm Rượu Vang TAYLOR chính hãng giá tốt Tại The Wine Shop

Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?
Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?
Xin chào! Chúng tôi có thể giúp gì cho bạn?