Kiến thức rượu, Tin tức
Rượu vang ngon yếu tố độ cồn
Bạn có bao giờ tự hỏi liệu chất lượng của một chai rượu vang ngon có được đánh giá dựa trên yếu tố độ cồn hay không? Có ý kiến cho rằng “nồng độ cồn càng cao thì rượu vang sẽ càng thơm ngon”. Khái niệm này đúng hay sai? Cùng Ruouvangnhap làm sáng tỏ vấn đề trên tại bài viết bên dưới nhé!
1. Nồng độ cồn rượu vang là gì và phân loại rượu vang theo nồng độ?
Nồng độ cồn trong rượu vang là kết quả của quá trình lên men đường trong những trái nho chín – nguyên liệu chính sản xuất ra loại rượu có hương vị tinh tế này. Tuy nhiên, nồng độ cồn cao hay thấp sẽ phụ thuộc vào lượng đường tự nhiên có sẵn trong quả nho.
Hiện nay, Hầu hết các dòng vang đều được thống nhất chia thành 4 mức nồng độ cơ bản, bao gồm:
- Dòng vang có nồng độ cồn thấp: Đây là những chai vang sở hữu nồng độ dưới 10%. Dòng vang này gây thương nhớ với hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào nổi bật trên hương thơm quyến rũ.
- Dòng vang có nồng độ cồn ở mức trung bình: Rượu vang có nồng độ cồn dao động từ khoảng 10,5% đến dưới 13,5% được xem là nồng độ ở mức trung bình. Phân khúc này chủ yếu bao gồm các loại vang trắng và rượu vang sủi bọt được điều chế từ những loại nho có hàm lượng đường không quá cao.
- Nồng độ cồn trung bình cao: Nồng độ cồn khoảng 13,5% đến 14% được xem là mức trung bình cao trong rượu vang. Đây là những chai vang có hương vị đậm đà và ngọt ngào hơn so với các dòng vang thông thường. Nồng độ này sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích một hương vị mạnh mẽ, đậm đà cùng với mùi thơm nồng nàn khó quên.
- Dòng rượu vang có nồng độ cồn cao: Cuối cùng, những chai vang trên 14% được xếp vào nhóm rượu có nồng độ cồn cao. Thông thường, chúng được sản xuất từ những giống nho có hàm lượng đường tự nhiên cao. Những chai rượu vang này mang hương vị đặc trưng của trái cây với vị tannin tròn đầy đủ và cấu trúc rượu tốt.
Độ cồn trong rượu vang bắt nguồn từ quá trình lên men đường trong những trái nho chín mọng.
2. Một chai rượu vang ngon có bị tác động bởi yếu tố độ cồn?
Ngắm nhìn những vệt “nước mắt” bám trên thành lý là một là một trải nghiệm thú vị đối với những người yêu thích rượu vang. Họ cũng thường truyền tai nhau rằng: “Càng nhiều vệt rượu xuất hiện, thì vang càng ngon”.
Trên thực tế, đây chỉ là một mẹo để kiểm tra nồng độ cồn, rượu có nồng độ càng cao thì sẽ xuất hiện nhiều vệt trên thành ly. Trùng hợp thay, hầu hết người mê rượu tại Châu Á đều yêu thích những hương vị mạnh mẽ, đậm đà. Do đó mới xuất hiện khái niệm rượu có nồng độ cao là rượu vang ngon và chất lượng. Thực tế có đúng như vậy hay không, cùng Ruouvangnhap làm rõ ảnh hưởng của độ cồn đến hương vị rượu nhé!
2.1 Độ cồn ảnh hưởng đến sự cân bằng của rượu vang
Sự cân bằng trong rượu vang được đánh giá dựa trên tổng hòa giữa vị chua, ngọt, độ cồn, hương vị quả và vị chát. Những hương vị này cần có độ đậm tương đương nhau để đạt được sự hài hòa, cân bằng hoàn hảo.
Chẳng hạn như cùng là dòng vang đỏ, chai rượu có độ chát cao sẽ cần độ cồn cao hơn so với dòng vang chát nhẹ nhàng. Dẫu vậy, độ cồn cũng chỉ nên ở mức nhất định. Bởi nếu độ cồn quá cao sẽ lấn át tất cả hương vị còn lại, gây mất cân bằng và mang đến cảm giác “cay nóng” tựa như rượu mạnh.
Sự cân bằng giữa vị chua, ngọt, độ cồn, hương vị quả và vị chát tạo nên một chai vang ngon.
2.2 Nồng độ cồn giúp hương vị rượu vang thêm đậm đà
Độ đậm của rượu cũng được quyết định bởi độ cồn. Bởi cồn có độ sánh cao, mang lại cảm giác sánh đậm hơn cho rượu vang. Còn vị rượu đậm có được coi là ngon hay không còn tùy thuộc và sở thích của mỗi cá nhân.
2.3 Sự tương quan giữa nồng độ cồn và các gia vị khác.
Độ cồn trong rượu vang đóng vai trò quan trọng, góp phần tôn lên các hương vị khác. Chẳng hạn trong rượu vang trắng, một chút ấm áp từ cồn có thể làm nổi bật vị chua nhẹ thanh mát, mang lại cảm giác tươi mới đặc trưng. Nếu mất đi yếu tố này, hương vị của rượu sẽ trở thiếu đi điểm nhấn và kém sắc nét hơn.
Với vang đỏ, vị chua thường ở mức độ vừa phải, ngược lại vị chát đậm giúp tạo nên cấu trúc đầy đặn và cân bằng với độ cồn cao. Những dòng vang có hương vị trái cây tươi mát như Pinot Noir nên duy trì độ cồn ở ngưỡng 13% nhằm đảm bảo sự hài hòa mà không làm mất đi sự cân bằng tinh tế của hương vị.
Từ những khía cạnh cảm nhận trên, có thể thấy độ cồn không phải là yếu tố duy nhất ảnh hưởng đến chất lượng và hương vị của rượu vang. Một chai rượu vang ngon không nhất thiết phải có yếu tố độ cồn cao. Bởi nếu độ cồn quá cao dễ khiến rượu vang bị nồng, nóng và mất đi sự cân bằng tổng thể của hương vị. Một chai rượu vang ngon sẽ tạo nên sự cân bằng, hài hòa khi thưởng thức, không quá gắt gỏng và cảm giác đầy đặn trong miệng.
Độ cồn trong rượu vang giúp làm nổi bật các hương vị kèm theo.
3. Độ cồn của những chai vang cao cấp nhất thế giới là bao nhiêu?
Nếu bạn đã từng tìm hiểu về những thương hiệu rượu vang cao cấp như Burgundy, Bordeaux, Tuscany, Piedmont hay California, đa phần nồng độ cồn của chúng chỉ ở ngưỡng 13-14%. Rất ít các chai vang cao cấp có nồng độ lên đến 15-15.5%.
Độ cồn của chúng không quá cao bởi vì đây không phải là tiêu chí hàng đầu mà các nghệ nhân điều chế rượu quan tâm. Độ cồn vốn chỉ là một phần trong tổng thể hương vị của rượu vang. Yếu tố mà mỗi bậc thầy về rượu luôn đặt lên hàng đầu là: chất lượng của trái nho, hương vị của rượu vang sau mỗi quá trình lên men và ủ gỗ, cùng các yếu tố kỹ thuật khác ảnh hưởng đến hương vị vang.
Để thưởng thức được hết nét tinh túy và tuyệt vời nhất của mỗi chai rượu thì kiến thức và trải nghiệm là điều điều cần thiết. Những người đam mê rượu sẽ biết cách lựa chọn chai vang phù hợp nhất cho mỗi bữa tiệc. Họ không chỉ dựa vào độ cồn mà còn quan tâm đến trải nghiệm tổng thể.
Độ cồn là một phần làm nên hương vị tổng thể của rượu vang.
Đôi khi, việc lựa chọn một nguồn tư vấn đáng tin cậy đã là thành công lớn trong hành trình tìm kiếm một chai vang ngon. Ruouvangnhap luôn sẵn sàng cùng bạn khám phá những hương vị mới. Với hơn 10 năm kinh nghiệm trong ngành rượu nhập, chúng tôi hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn những trải nghiệm tốt nhất, những chai rượu chất lượng từ khắp mọi nơi trên thế giới: rượu vang chính hãng, rượu vang nhập khẩu, rượu vang pháp, rượu vang chile,…
Trên đây là chia sẻ chân thành của Ruouvangnhap cho câu hỏi rượu vang ngon có được quyết định bởi yếu tố độ cồn? Hy vọng rằng những thông tin trên sẽ giúp bạn tìm được chai rượu phù hợp nhất với bản thân. Nếu cần hỗ trợ bất cứ thông tin gì, đừng ngại hãy nhấc máy gọi ngay Hotline của chúng tôi để được tư vấn chi tiết hơn nhé!
Ruouvangnhap - Phân phối rượu nhập khẩu chính hãng với các dòng sản phẩm như: WHISKY, COGNAC, CHIVAS, HENNESSY, JOHNNIE WALKER, BALLANTINES, REMY MARTIN, MACALLAN, MARTELL..., Vang Pháp, Vang Argentina, Vang Chile, Vang Úc, Vang New Zealand, Vang Ý, Vang Hồng, Vang Nổ, CHAMPAGNE, Rượu Mùi, Hộp Quà Rượu...Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.RƯỢU VANG, RƯỢU MẠNH BÁN CHẠY TẠI CỬA HÀNG RƯỢU VANG NHẬP
Hotline: 0926238239
Messenger
Tư vấn báo giá
Địa chỉ
Bài viết liên quan
Tuổi rượu whisky là gì
Trong thế giới rượu whisky đa dạng, câu hỏi tuổi rượu whisky là gì luôn...
Th7
Top 10 nhà máy chưng cất rượu whisky phổ biến nhất
Việc tìm hiểu top 10 nhà máy chưng cất rượu whisky phổ biến nhất không...
Th7
Kích thước và các loại thùng rượu whisky
Kích thước và các loại thùng rượu whisky ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm...
Th7
Những loại gỗ sồi nào được sử dụng để làm thùng rượu whisky
Những loại gỗ sồi nào được sử dụng để làm thùng rượu whisky luôn là một...
Th7
Chai whisky đắt tiền nhất thế giới
Được chiêm ngưỡng top 4 chai whisky đắt tiền nhất thế giới chắc hẳn là...
Th7
Rượu vang nhập khẩu tại Bình Chánh
Rượu vang nhập khẩu tại Bình Chánh có nhiều sự lựa chọn giúp khách hàng...
Th7