DOM PERIGNON

Rượu Dom Perignon là một loại sâm panh cao cấp lâu đời đến từ Pháp. Đây là một thương hiệu rượu nổi tiếng của thế giới và cũng rất được yêu thích tại Việt Nam. Dom xuất hiện rất nhiều trong những bữa tiệc của giới thượng lưu. 

1. Rượu Dom Perignon là gì?

1.1. Giới thiệu Rượu Dom Perignon

Rượu Dom Perignon là nhãn hiệu rượu sâm panh cổ điển được sản xuất bởi nhà máy rượu Moët & Chandon, và là loại rượu Champagne danh giá của hãng này. Nó được đặt theo tên của Dom Pérignon, một tu sĩ dòng Biển Đức, người tiên phong chú trọng về chất lượng rượu Champagne nhưng trái ngược với những thần thoại nổi tiếng, ông đã không khám phá ra phương pháp Champagne để làm rượu vang sủi bọt. 

Rượu Dom Perignon Blanc với hương vị tinh khiết, nhẹ nhàng

Rượu Dom Perignon luôn là sự pha trộn của các giống nho Chardonnay và Pinot Noir với các thành phần có sự thay đổi nhẹ trong mỗi mùa nho. Thông thường, đó là 50% Chardonnay và 50% Pinot Noir, mặc dù tỷ lệ này có thể là 60:40 hoặc 40:60 ở một số loại rượu, tùy thuộc vào nhu cầu của rượu. Không giống như các nhà sản xuất rượu Champagne khác, Dom Perignon không sử dụng giống nho Pinot Meunier trong rượu.

Điểm đặc biệt trên chai rượu là nhãn dán hình như chiếc khiên thời trung cổ thể hiện sự mạnh mẽ ẩn chứa bên trong. Mỗi chai rượu đều phải được đóng chai ít nhất 7 năm trước khi đưa ra thị trường. Thậm chí, Rượu Dom Perignon được trữ trong hầm 18-25 năm trước khi ra mắt. 

1.2. Lịch sử phát triển

Dom Pérignon là loại Champagne cuvee uy tín đầu tiên được giới thiệu, một ý tưởng được đề xuất bởi người Anh Laurence Venn. Rượu Champagne Dom Pérignon cổ điển lần đầu được sản xuất vào năm 1921 và cho đến năm 1936 mới được tung ra thị trường. Những người đầu tiên mua Dom Pérignon năm 1921 là 150 khách hàng từ Simon Bros & Co, công ty nhập khẩu Moët ở Vương quốc Anh, họ đã đặt đến 300 chai. 

Rượu Dom Perignon này ngay lập tức gây được sự chú ý trên thị trường thời điểm ấy và 100 thùng rượu = đã được chuyển đến Hoa Kỳ sau đó. James Buchanan Duke, tỷ phú sáng lập Công ty Thuốc lá Hoa Kỳ, đã đặt mua 100 chai cho mình. 17 chai được bán đấu giá tại Christie’s ở thành phố New York vào tháng 6 năm 2004 là một phần của đơn đặt hàng đó. 

Rượu Dom Perignon Rose quyến rũ, nồng nàn

Cho đến niên vụ 1943, Dom Pérignon được sản xuất từ ​​rượu Champagne Moët & Chandon thông thường được chuyển sang các chai đặc biệt theo phong cách của thế kỷ 18 sau khi ủ lâu trong hầm. Do đó, nó được coi như một bản ra mắt tại cửa hàng rượu của Moët & Chandon Vintage Champagne trong một hình dạng khác. Từ niên vụ 1947, Dom Pérignon đã được sản xuất riêng ngay từ đầu. 

Số lượng chai được sản xuất trong mỗi niên vụ không được xác định chính xác (vài triệu). Kết quả là, thành phần cuối cùng thay đổi theo từng niên vụ: có lúc là sự pha trộn theo tỷ lệ hoàn toàn bằng nhau (ví dụ như 1990 Rosé), có lúc lên tới 60% Chardonnay (1982) hoặc 60% Pinot Noir (1969) và chỉ một lần vượt quá 60 % (với 65% Chardonnay năm 1970). Kể từ năm 2010, bản lưu hành hiện tại của Dom Pérignon là từ bản cổ điển năm 2002 và bản lưu hành hiện tại của Dom Pérignon Rosé là từ bản cổ điển năm 2000.

2. Các loại Rượu Dom Perignon nổi bật và cách thưởng thức

2.1. Dom Perignon Blanc

Mùi hương của rượu đến từ sự tinh khiết của cam thảo, gừng khô, thoang thoảng mùi trái cây như lê, xoài. Sau hai lần ngâm rượu, bạn sẽ thấy được hương vị độc đáo của đào trắng, gỗ sồi. Hậu vị kéo dài, dư vị còn phảng phất, tinh tế, nhẹ nhàng.

Dom Perignon Blanc có nồng độ nhẹ chỉ 12,5% nên để ở nhiệt độ tuyệt nhất là 10-12 độ C. Rượu dùng chung với những món nướng, hải sản hay các loại pho mát, trộn, sốt… 

2.2. Dom Perignon Rose

Hương đầu tiên là mùi hương của hoa cỏ, thanh mảnh, dịu dàng. Tiếp đó là vị anh đào đen, vỏ cam quýt thêm cacao và chút khói. Khi uống, rượu sâm panh mang đến sự cân bằng, tròn vị trái cây tươi mới. Cảm xúc đã trở nên cởi mở, dễ thấu cảm hơn nhiều, hòa quyện giữa vị đắng và ngọt.

Thưởng thức Rượu Dom Perignon hồng trong ly có dáng flute, tulip hay coupes để ngắm những bọt ga đẹp lung linh màu hổ phách, ướp lạnh đến 10 độ để có cảm nhận trọn vẹn nhất.  Dom hồng rất hợp với những loại cá béo như cá ngừ, cá hồi, thịt lợn xông khói và hải sản. 

2.3. Dom Perignon Luminous

Rượu Dom Perignon Luminous phát sáng có màu sắc sang trọng, quý tộc còn gọi là vang trắng sủi bọt. rượu này mang lại dấu ấn đậm sâu cho những bữa tiệc của giới thượng lưu. Hương vị là sự pha trộn hoàn hảo của các loại quả như lê, cam, táo, đào…. Một chút chan chát và chua dịu của nho những gia vị độc đáo như hạt tiêu, coca và gỗ sồi. Ai cũng sẽ phải say đắm với sự tinh tế, thanh mát trong vị giác khi thưởng thức loại Dom này. 

Trước khi dùng, bạn nên ướp lạnh rượu ở nhiệt độ 10-12 độ C, ăn kèm với hải sản, phô mai, thịt gia cầm và các động vật ăn cỏ.

Rượu Dom Perignon Luminous sang trọng, quý tộc

2.4. Dom Perignon Blanc Luminous

Chai rượu với mùi hương trái cây đỏ tươi, dâu tây hoang dã rõ rệt, thoang thoảng mùi cỏ chín, cam máu với coca. Loại Dom này mang một sắc thái thanh lịch chấm phá chút vị cay.

Rượu Dom Perignon Blanc Luminous thường dùng cho các buổi đại tiệc long trọng. Trước khi dùng, ướp lạnh trong nhiệt độ 6-9 độ C khoảng 60’ và rót vào ly Flute.

2.5. Dom Perignon Blanc P2 2002

Người ta nói rằng nếu ví Dom Perignon như một kiếp người thì Dom Perignon Blanc P2 2002 là kiếp thứ 2 của người đó. Rượu này được ủ đến 15 năm nên hương vị đã được nâng lên một đẳng cấp khác biệt hẳn. một hương vị đầy đặn, mở rộng hơn. Điều này đã làm nên đặc trăng cao cấp của  Dom Perignon Blanc P2 2002. 

Sự kết hợp trong rượu là các tầng lớp hương ấm áp, đa dạng là hương trái cây bọc đường, bánh hạnh nhân với các gia vị ngọt, ngò tươi. Xen giữa hương vị nồng nàn là vị khoáng mặn và vị cam thảo ẩn chứa bên trong. 

Rượu Dom Perignon Blanc P2 2002 là loại rượu đẳng cấp

3. Cách bảo quản Rượu Dom Perignon ở điều kiện tối ưu

Để giữ được hương vị của những chai Rượu Dom Perignon quý giá này, bạn cần thực hiện nghiêm túc những quy tắc sau.

• Nhiệt độ: Để đảm bảo tốc độ lão hóa rượu vừa phải, bạn nên giữ nó trong tủ rượu hoặc hầm rượu mát. Nhiệt độ lý tưởng của Rượu Dom Perignon là 45 – 65°F (7 – 18°C). Ngoài ra, bạn nên tránh thay đổi nhiệt độ đột ngột vì điều này có thể đẩy nhanh quá trình lão hóa và làm ảnh hưởng đến chất lượng của rượu.

• Bóng tối: Một cách khác để kéo dài thời hạn sử dụng của Dom Perignon là giữ cho rượu tránh ánh sáng mặt trời. Điều này rất quan trọng vì Champagne đặc biệt nhạy cảm với ánh sáng.
• Độ ẩm: Giữ cho rượu được bảo quản trong môi trường có độ ẩm trên 70% sẽ bảo vệ chất lượng của nút bần và làm chậm quá trình lão hóa.

• Vị trí của chai: Khi bảo quản Rượu Dom Perignon, bạn nên đặt chai nằm nghiêng. Bằng cách này, bạn có thể giữ ẩm cho nút bần để tránh làm biến đổi hương vị của rượu, sử dụng giá rượu bằng gỗ nếu có thể.

• Độ rung: Điều quan trọng là phải hạn chế mức độ chuyển động và sự rung lắc vì điều này có thể gây sốc chai (làm giảm hương vị của rượu).

Rượu Dom Perignon Blanc Lumious với hương trái cây rõ rệt

4. Mua Rượu Dom Perignon tại Rượu Vang Nhập

Rượu Dom Perignon hiện đang được niêm yết trên thị trường với mức giá dao động từ 7-16 triệu đồng. Loại rượu đẳng cấp mới giá thành cao như vậy, bạn nên chọn mua lại những thương hiệu rượu ngoại lớn như Rượu Vang Nhập. Chúng tôi khẳng định với bạn:

• Rượu được nhập trực tiếp tại các nhà máy chính hãng tại Pháp. 
• Vận chuyển nhanh chóng, bảo quản đầy đủ để mang hương vị vẹn nguyên đến với người thưởng thức.
• Rượu luôn được kiểm định chặt chẽ với các tiêu chuẩn quốc tế trước khi giao đến tay khách hàng.
• Dịch vụ chăm sóc khách hàng, giao hàng sẵn sàng phục vụ 24/7.
• Cung cấp các giấy tờ theo đúng pháp luật hiện hành.

Bạn hoàn toàn có thể an tâm, tin tưởng khi chọn mua Rượu Dom Perignon tại Rượu Vang Nhập. Liên hệ ngay với chúng tôi để nhận những sản phẩm và dịch vụ hoàn hảo nhất.

Xem thêm Rượu sâm panh Champagne Krug cao cấp chính hãng giá tốt