Kiến thức rượu, Tin tức
2 cách làm bò né hoa thiên lý và rau càng cua lạ miệng ngon khó cưỡng
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và đang tìm kiếm một món ngon độc đáo và hấp dẫn, thì đừng bỏ qua 2 cách làm bò né hoa thiên lý và rau càng cua lạ miệng ngon khó cưỡng. Sự kết hợp giữa bò né thơm ngon và rau củ tươi mát tạo nên một món ăn tuyệt vời về cả hương vị và hình thức. Trong bài viết này, cùng khám phá 2 cách làm bò né lạ miệng kết hợp với rượu vang, đem đến niềm vui ẩm thực cho gia đình nhé!
1. Học ngay cách làm bò né hoa thiên lý
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 200g thịt bò.
- 300g hoa thiên lý.
- 1/2 củ hành tây.
- 1 trái ớt.
- 3 củ hành tím.
- 3 tép tỏi.
- 20 gr mè trắng.
- 1 muỗng cà phê nước tương.
- 1 muỗng cà phê sốt mayonnaise.
- 1 muỗng cà phê dầu hào.
- 1 muỗng cà phê dầu mè.
- 2 muỗng cà phê bơ thực vật.
- Các gia vị thông dụng như hạt nêm, tiêu và muối.
Món bò né hoa thiên lý ngon thơm khó cưỡng
Cách chọn mua hoa thiên lý ngon tươi
- Bạn nên chọn bông hoa còn tươi, có sắc xanh bắt mắt, cánh hoa màu vàng nhạt, không nên chọn hoa có màu vàng sậm có thể là hoa bị già, hỏng, hay các bông bị dập nát, ún ở bên trong.
- Có thể sử dụng tay ngắt thử một cuống hoa, thấy giòn, đứt dứt khoát thì đó là hoa còn tươi, non không bị héo và bạn có thể mua.
Cách chế biến bò né cùng hoa thiên lý
Sơ chế nguyên liệu
- Hoa thiên lý sau khi mua về ngâm cùng nước muối khoảng 10 – 15 phút, loại bỏ hoa bị úng, hỏng, sau đó rửa lại thật sạch, vớt ra để ráo nước.
- Thịt bò mang đi rửa sạch rồi thái miếng mỏng vừa ăn. Hành tây mang đi lột sạch vỏ, rửa sạch và cắt sợi mỏng.
- Tỏi và hành tím lột sạch vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch và cắt lát mỏng.
Sơ chế, ướp bò
Thịt bò ướp cùng 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng sốt mayonnaise, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng hành tím băm.
Thêm vào một ít mè trắng, tiêu cùng hành tây vào chung, trộn đều để thịt thấm vị. Ướp thịt bò trong khoảng 30 phút là được.
Ướp bò, sơ chế bò kỹ càng để làm nên món ăn hấp dẫn
Xào các nguyên liệu
Cho 2 muỗng bơ lên chảo gang nóng, đảo đều cho tan, thêm vào tỏi băm và hành tím còn lại vào, phi thơm. Nên phi tỏi và hành tím băm cùng lửa nhỏ, đảo đều tay để tránh không cháy khét.
Lấy thịt bò thấm đều gia vị cho vào gọn một bên chảo, bên còn lại cho hoa thiên lý, nêm cùng 1 muỗng hạt nêm, xào đều. Nên xào thịt bò cùng lửa lớn, đảo liên tục để thịt chín đều mềm và ngon hơn. Không nên xào thịt bò quá lâu, thấy thịt vừa chín tái là được, thịt bò sẽ thật mềm và ngon ngọt.
Hoàn thành
Thịt bò cùng hoa thiên lý xào vừa chín tới là được, thêm lên trên vài lát ớt tươi và hạt mè trắng giúp cho món ăn thơm ngon và bắt mắt hơn nhé!
Thành phẩm
Món bò né hoa thiên lý với màu sắc bắt mắt cùng mùi thơm hấp dẫn. Thịt bò ngon mềm, nêm nếm vừa ăn, đậm đà vẫn giữ được hương vị thanh ngọt vốn có, ăn cùng hoa thiên lý tươi ngon chấm chung nước chấm chua ngọt, nước tương hoặc tương ớt đều ngon hết nấc nhé!
2. Cách làm món bò né me rau càng cua
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300 gr thịt bò.
- 200 gr hoa thiên lý.
- 200 gr rau càng cua.
- 20 gr đậu phộng rang.
- 80 ml nước cốt me.
- 3 muỗng canh hành tím cắt lát.
- 2 muỗng cà phê tỏi băm.
- 100 gr đường thốt nốt.
- 30 ml nước mắm.
- 2 muỗng canh tương ớt.
- 2 muỗng canh tương cà.
- 2 muỗng canh dầu ăn.
- 1 muỗng cà phê bơ thực vật.
Chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu khi làm món bò né rau càng cua
Cách chọn mua rau càng cua ngon tươi
- Chọn mua rau càng cua màu sắc tươi, lá xanh non và căng bóng, thân cây mập, không bị dập nát hay sâu.
- Rau càng cua càng non thì sẽ càng giòn, thơm, ít bị đắng.
- Nên chọn bó rau càng cua ít bông vì chúng thường non, giòn hơn những bó nhiều bông.
Cách chế biến món bò né me rau càng cua
Sơ chế nguyên liệu
- Thịt bò mang đi rửa sạch, cắt thành miếng mỏng.
- Rau càng cua nhặt bỏ phần hư úng, rửa sạch rồi để ráo.
Làm sốt me
- Bắc nồi lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn đun cùng lửa vừa. Dầu nóng thì bạn cho vào 3 muỗng canh hành tím cắt lát để phi thơm.
- Cho vào nước cốt me 80ml, đường thốt nốt 100gr, đảo đều 2 phút.
- Thêm vào nước mắm 30ml, 2 muỗng tương ớt, 2 muỗng tương cà, khuấy đều tới khi nước sôi lại thì tắt bếp.
Hoàn thành món ăn
Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng cà phê bơ thực vật, rồi đảo đều. Cho vào 2 muỗng tỏi băm phi thơm.
Sau đó cho thêm phần nước sốt me đã làm vào đun sôi lên rồi thêm vào 20gr đậu phộng đã băm nhuyễn.
Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi nhúng thịt bò, rau càng cua vào nữa là đã có thể thưởng thức được rồi.
Thành phẩm
Món bò né rau càng cua có hương thơm cực kỳ hấp dẫn cùng màu sắc bắt mắt. Thịt bò mềm ngon ăn kèm cùng rau càng cua tươi ngọt hòa vị sốt me chua chua ngọt ngọt đậm vị cực kỳ.
Món bò né hoa thiên lý cùng rau càng cua tươi ngon hấp dẫn
3. Cách chọn mua miếng thịt bò ngon tươi
- Chọn mua thịt bò màu đỏ tươi xen lẫn các đường vân trắng và phần mỡ có màu vàng.
- Thịt bò mềm, không quá mịn, thớ thịt nhỏ. Khi dùng tay ấn thấy thịt có độ đàn hồi tốt, không bị dính tay.
- Chọn thịt bò có mùi thơm đặc trưng tự nhiên, tránh mua thịt bò có mùi hôi hay mùi lạ.
- Không chọn mua thịt bò bị tái xanh, màu đỏ sẫm, mỡ có màu vàng đậm, có những đốm trắng, thịt mềm, nhũn nhão.
4. Cách sơ chế để thịt bò bớt hôi
- Tránh làm cho thịt bò mất chất, bạn nên sử dụng khăn ẩm sạch lau chùi qua miếng thịt bò rồi rửa sạch lại với nước.
- Ngoài ra bạn có thể khử mùi hôi từ thịt bằng cách sử dụng củ gừng nướng đập nhuyễn chà xát lên mặt miếng thịt rồi rửa lại với nước.
Xem thêm: Cách làm cá basa nướng muối ớt thơm lừng, cay cay mềm ngon
2 cách làm bò né hoa thiên lý và rau càng cua lạ miệng ngon khó cưỡng dễ làm phải không nào. Chần chờ gì mà không vào bếp và trổ tài ngay để chiêu đãi bữa cơm siêu ngon cho cả gia đình mình nào!
Tham khảo ngay các sản phẩm đang được bán chạy nhất tại Rượu Vang Nhập
Ruouvangnhap - Phân phối rượu nhập khẩu chính hãng với các dòng sản phẩm như: WHISKY, COGNAC, CHIVAS, HENNESSY, JOHNNIE WALKER, BALLANTINES, REMY MARTIN, MACALLAN, MARTELL..., Vang Pháp, Vang Argentina, Vang Chile, Vang Úc, Vang New Zealand, Vang Ý, Vang Hồng, Vang Nổ, CHAMPAGNE, Rượu Mùi, Hộp Quà Rượu...Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.
Hotline: 0926238239
Tư vấn báo giá
Địa chỉ
Bài viết liên quan
Danh sách những chai rượu ngoại giá dưới 2 triệu chính hãng bạn nên mua
Danh sách những chai rượu ngoại giá dưới 2 triệu chính hãng bạn nên mua...
Th10
Decanter là gì? Mọi thông tin mà bạn nên nắm vững
Decanter là gì? Mọi thông tin mà bạn nên nắm vững về loại công cụ...
Th10
Rượu Chivas 25 giá bao nhiêu? Bảng giá các phiên bản của Chivas 25
Rượu Chivas 25 có giá bao nhiêu? Bảng giá của các phiên bản Chivas 25...
Th10
Whisky và Whiskey – Phân biệt, so sánh, tìm ra loại phù hợp
Whisky và Whiskey – Phân biệt và so sánh, tìm ra loại phù hợp với...
Th10
Rượu Macallan 18 năm giá bao nhiêu? Các phiên bản của Macallan 18
Rượu Macallan 18 năm giá bao nhiêu? Các phiên bản của Macallan 18 hiện nhận được...
Th10
Ý nghĩa của các ký hiệu VS, VSOP, XO và Napoleon trên các chai Cognac
Bạn có biết hết ý nghĩa của các ký hiệu VS, VSOP, XO và Napoleon...
Th10