Bí quyết chọn rượu vang nấu ăn cho những vị đầu bếp tại gia

Bí quyết chọn rượu vang nấu ăn cho những vị đầu bếp tại gia chắc chắn sẽ làm tăng hương vị và sự đa dạng của món ăn. Rượu vang không chỉ là thức uống dành cho các buổi tiệc, trong những dịp đặc biệt mà còn được dùng trong chế biến những món ăn ngon. Nhưng làm thế nào để chọn được chai vang phù hợp với món ăn mà mình đang nấu? Hãy cùng Rượu Vang Nhập khám phá “rượu vang nấu ăn” trong bài viết dưới đây.

1. Bạn có biết rượu vang nấu ăn là gì?

Trong quá trình chế biến, chúng ta thường thêm những loại gia vị để làm cho món ăn thêm thơm ngon, đậm đà. Thì rượu vang cũng vậy, vang cũng được thêm vào trong quá trình nấu ăn để làm tăng thêm hương vị đậm đà cho món ăn. Hiểu một cách đơn giản, rượu vang nấu ăn là những loại rượu vang được sử dụng như là một nguyên liệu hay loại gia vị để giúp các món ăn tăng thêm hương vị và ngon thơm hơn.

Rượu vang trong nấu ăn giúp làm tăng thêm hương vị đậm đà

Không giống như những loại gia vị và nguyên liệu khác, rượu vang là một gia vị tuyệt vời vừa có tác dụng làm cho món ăn thơm ngon vừa có tác dụng thần kỳ trong quá trình sơ chế và bảo quản thức ăn.

Nghe khó tin nhưng đó chính là các công dụng của rượu vang. Hãy tiếp tục khám phá về công dụng mà rượu mang lại trong quá trình nấu ăn ngay dưới đây.

2. Công dụng của chai rượu vang trong nấu ăn

Rượu vang sở hữu rất nhiều công dụng. Đối với một người đầu bếp tài ba, họ luôn biết khi nào nên sử dụng rượu vang làm gia vị tăng thêm hương vị món ăn, rượu vang đỏ nên sử dụng cho món ăn gì và tương tự rượu vang trắng được dùng để nấu món gì.

Vậy nếu bạn là người đầu bếp nghiệp dư nhưng vẫn muốn trở nên chuyên nghiệp trong nấu ăn thì nên làm thế nào? Rất đơn giản, chỉ cần bạn nằm lòng vài bí quyết mà Rượu Vang Nhập sẽ bật mí ngay dưới đây là bạn đã có thể nấu các món ăn ngon như đầu bếp chuyên nghiệp rồi.

Rượu vang là một gia vị tuyệt vời vừa có tác dụng làm cho món ăn thơm ngon

2.1 Chọn rượu vang cho việc sơ chế thức ăn

• Khử mùi tanh từ cá: rửa sạch cá rồi ngâm trong rượu vang trắng 10 đến 15 phút. Sau đó thực hiện những bước nấu ăn tiếp theo như chiên, rán,…
• Tăng hương vị cho món nướng: có thể sử dụng cả chai rượu vang đỏ và rượu vang trắng nhưng nên sử dụng rượu vang đỏ. Cho rượu hòa vào cùng nước sốt ướp thịt, ướp khoảng 30 phút tới 1 tiếng (tùy món ăn). Thịt ngấm gia vị thì cho vào trong lò nướng.
• Làm mềm thịt: rửa sạch thịt (thường là thịt bò) rồi sau đó ướp ít rượu vang đỏ để thịt mềm và thơm hơn.
• Diệt khuẩn cho rau củ quả: cách thông thường là sử dụng muối nhưng rượu vang trắng có tác dụng diệt một số loại vi khuẩn có trong rau quả tốt hơn. Lưu ý không ngâm những nguyên liệu làm món salad bởi nó rất dễ làm thay đổi hương vị của món ăn này.

Xem thêm: Cách rót rượu vang đúng chuẩn trong nhà hàng khách sạn

2.2 Rượu vang trong việc chế biến món ăn

• Khử mùi hôi từ thịt lợn: thịt lợn luộc chín gần tắt bếp, nhỏ vài giọt vang trắng vô trong nồi sẽ giúp khử đi mùi hôi và làm cho thịt trở nên thơm ngon hơn.
• Làm chín cơm sượng: nếu như một ngày bạn nấu cơm không để ý khiến cho cơm bị sượng thì đừng lo lắng. Bạn hãy mở nắp nồi và cho 1 thìa vang trắng rồi đậy vung lại. Bật đèn đỏ rồi nấu thêm 10 đến 15 phút nữa là cơm sẽ được chín hoàn toàn.
• Giảm vị chua từ giấm: khi nấu nướng mà bạn lỡ tay cho quá nhiều giấm thì hãy chữa cháy bằng cách cho thêm ít rượu vang trắng. Bạn sẽ thấy điều bất ngờ là vị chua từ giấm sẽ được giảm đi đáng kể đó.

Rượu vang mang đến công dụng tuyệt vời trong việc chế biến món ăn

2.3 Rượu vang trong việc bảo quản thức ăn

• Bảo quản thịt trong trường hợp mà tủ lạnh nhà bạn bị mất điện: thịt rửa sạch, để ráo nước. Cho rượu vang trắng vào trong tô rồi nhúng thịt vào rượu vang. Bóp thịt nhẹ nhàng để ngấm rượu vang sau đó cho thịt vào túi nilon bọc kín. Để thịt tại nơi thoáng mát sẽ bảo quản thêm được khoảng 2-3 ngày.
• Giữ độ tươi cho thịt vịt, thịt gà: nhúng thịt gà, thịt vịt vào trong tô đựng rượu vang trắng, sau đó lấy ra rồi bọc kín lại cất vào trong tủ lạnh. Thịt sẽ không còn bị nhợt màu và mất đi chất dinh dưỡng.

3. Địa chỉ bán rượu vang ngon đúng điệu hàng đầu hiện nay

Không khó để bắt gặp những chai vang tại các cửa hàng, siêu thị, trên các trang web và mạng xã hội,… Thế nhưng, không phải địa chỉ nào cũng có thể cung cấp cho quý khách hàng những chai rượu vang chính hãng. 

Rượu Vang Nhập – đơn vị bán rượu vang uy tín hàng đầu

Với uy tín được khẳng định qua nhiều năm hoạt động ở thị trường, Rượu Vang Nhập cam kết mang tới cho khách hàng những chai rượu vang chính hãng, ngon thơm đúng điệu. Tất cả các sản phẩm tại cửa hàng đều có giấy tờ chứng minh nguồn gốc rõ ràng, đảm bảo chất lượng tới tay người tiêu dùng. Rượu Vang Nhập hiện đang có đa dạng các loại rượu vang khác nhau từ rượu ngoại nhập cho tới rượu được sản xuất trong nước như rượu vang Excellence, rượu vang Trumpeter, rượu vang France Maison,… nhằm đáp ứng được mọi nhu cầu của khách hàng.

Bạn đã nắm được cho mình bí quyết chọn rượu vang nấu ăn cho những vị đầu bếp tại gia rồi phải không nào? Đừng quên áp dụng ngay để hương vị và sự đa dạng của món ăn trong bữa cơm hàng ngày. Rượu Vang Nhập – địa chỉ phân phối rượu vang uy tín, được hơn 90% khách hàng tin tưởng. Liên hệ ngay Rượu Vang Nhập nếu bạn cần tư vấn, hỗ trợ chi tiết hơn về vang nhé.

RƯỢU VANG, RƯỢU MẠNH BÁN CHẠY TẠI CỬA HÀNG RƯỢU VANG NHẬP

Xem nhanh

EXCELLENCE Red

220.000 ₫

Xem nhanh

MAISON Francaise Red

225.000 ₫

Xem nhanh

MONASTIER Cabernet Sauvignon

375.000 ₫

Xem nhanh

ALICANTO Tradicion Cabernet Sauvignon

280.000 ₫

Xem nhanh

ALICANTO Tradicion Sauvignon Blanc

280.000 ₫

Xem nhanh

TRUMPETER Reserve Malbec

480.000 ₫

Xem nhanh

RUTINI Cabernet Sauvignon Malbec

960.000 ₫

Xem nhanh

WAKEFIELD TAYLOR FW Promised Land Shiraz Cabernet

450.000 ₫

Xem nhanh

MACALLAN 25YO Sherry Oak

75.000.000 ₫

Xem nhanh

GLENFIDDICH 12YO

1.100.000 ₫

Xem nhanh

CHIVAS 12

620.000 ₫

Xem nhanh

JOHNNIE WALKER Red Label 75cl

380.000 ₫

Xem nhanh

REMY MARTIN VSOP

1.600.000 ₫

Xem nhanh

MARTELL XO 70cl

5.230.000 ₫

Xem nhanh

HENNESSY VSOP 70cl không hộp

1.350.000 ₫

Xem nhanh

CHIVAS 18 Blue

1.700.000 ₫

Ruouvangnhap - Phân phối rượu nhập khẩu chính hãng với các dòng sản phẩm như: WHISKY, COGNAC, CHIVAS, HENNESSY, JOHNNIE WALKER, BALLANTINES, REMY MARTIN, MACALLAN, MARTELL..., Vang Pháp, Vang Argentina, Vang Chile, Vang Úc, Vang New Zealand, Vang Ý, Vang Hồng, Vang Nổ, CHAMPAGNE, Rượu Mùi, Hộp Quà Rượu...Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.