Kiến thức rượu, Tin tức
6 loại thực phẩm không hợp với rượu vang
Không phải lúc nào rượu vang cũng kết hợp tốt với một món ăn, dưới đây là 6 loại thực phẩm đại kỵ, không hợp với rượu vang. Chúng có thể phá hỏng vị giác, thậm chí là ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn. Hãy cùng Ruouvangnhap tìm hiểu xem đó là loại thực phẩm nào và lưu ý quan trọng khi lựa chọn món ăn đi kèm là gì?
1. Công thức kết hợp rượu vang cơ bản
Một nguyên tắc bất di bất dịch mà giới sành rượu vẫn luôn nằm lòng: “Vang đỏ kết hợp với thịt đỏ (bò, lợn, cừu), rượu vang trắng dùng cho hải sản và thịt trắng (gia cầm)”. Công thức này được đúc kết bởi người châu Âu. Dựa trên những tính chất của rượu vang như: vị nồng, vị chua (Acid), vị chát (Tanin), vị ngọt,… họ đã có những nghiên cứu cụ thể để định xem mỗi dòng rượu vang sẽ phù hợp với loại thực phẩm nào.
Theo các chuyên gia về rượu vang, vang đỏ có chứa hàm lượng axit cao mang vị chua và vị chát tannin mạnh. Do đó, khi dùng với hải sản, nó càng làm nổi bật mùi tanh của hải sản, rất khó để thưởng thức. Ngoài ra, axit trong rượu vang đỏ sẽ làm giảm độ ngậy và làm mất đi tính lạnh đặc trưng.
Tương tự, rượu vang trắng thường có vị chua nhẹ và hương trái cây tươi mát. Việc dùng kết hợp với thịt đỏ làm mất đi vị trái cây tươi của rượu vang trắng do phá vỡ cấu trúc protein. Điều này dẫn đến giảm đi đáng kể sự ngon miệng của món ăn. Tại phần tiếp theo, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn 6 loại thực phẩm cụ thể không hợp với rượu vang.
Rượu vang đỏ là lựa chọn phù hợp cho các loại thịt đỏ.
2. Điểm danh 6 loại thực phẩm không hợp với rượu vang
2.1 Tỏi sống
Tỏi sống là cái tên đầu tiên trong 6 loại thực phẩm đại kỵ, không hợp với rượu vang. Chúng ta có thể thường xuyên bắt gặp các món ăn nấu chín cùng tỏi kết hợp với rượu vang. Tuy nhiên, tỏi sống lại là thực phẩm phá hủy hoàn toàn hương vị của rượu. Việc dùng chung tỏi sống và rượu vang khiến bạn đầy bụng, khó tiêu và gây trào ngược dạ dày.
Dẫu vậy, vẫn có trường hợp ngoại lệ, tại Provence – Pháp có một món ăn là sự kết hợp giữa rau củ tươi chấm với mayonnaise tỏi nhâm nhi cùng vang hồng địa phương. Mặc dù đây không phải là sự kết hợp tuyệt vời nhất, nhưng món ăn này vẫn được xem là món snack yêu thích để nhấm nháp cùng bạn bè.
2.2. Những thực phẩm có chứa giấm
Salad thường được chọn như một món khai vị trong các bữa tiệc nhờ cảm giác tươi mát và độ giòn sần sật hấp dẫn. Vậy bạn có biết, thay vì dùng giấm, người ta thường rưới chanh lên salad trước khi thưởng thức cùng rượu vang.
Bởi giấm có thể khiến trải nghiệm thưởng thức kém phần thú vị vì hương vị rượu bị thay đổi, trở nên nhạt nhẽo. Ngược lại, chanh chứa hàm lượng Axit Citric cao, giúp tạo độ chua hài hòa cho món ăn
Không dùng các món có dấm kèm rượu vang.
2.3 Kẹo cao su
Không ai vừa nhai chóp chép kẹo vừa uống rượu vang, nhưng nhai kẹo cao su trước khi uống rượu thì vẫn có thể. Một lưu ý quan trọng là bất cứ kẹo cao su nào cũng ảnh hưởng tới hương vị đặc trưng của rượu. Do đó, tránh nhai kẹo cao su trước vài giờ khi nhâm nhi một ly vang. Ngay cả khi kẹo cao su đó được nhai trong hàng giờ và không còn vị nữa.
Nếu bạn đã lỡ nhai kẹo cao su thì hãy nhổ nó ra và làm sạch vòm miệng bằng nước súc miệng chuyên dụng hoặc nước muối loãng,… Cách này sẽ giúp bạn thưởng thức trọn vẹn hơn hương vị của rượu vang.
2.4 Thức ăn nhanh
Các món ăn nhanh như hamburger, pizza hay khoai tây chiên,… cần rất lâu để tiêu hóa. Khi sử dụng kèm rượu vang sẽ làm xuất hiện triệu chứng ợ nóng nghiêm trọng hoặc trào ngược Axit.
Hơn nữa, điều này còn khiến cơ thể sản sinh enzyme, thúc đẩy hấp thụ chất béo, khiến cơ thể tăng cân nhanh chóng. Việc nêm nếm nhiều gia vị muối và chất béo trong thực phẩm này khiến cơ thể bị mất nước khi uống rượu vang gây cảm giác khó chịu vào buổi đêm hoặc sáng hôm sau.
2.5 Cà phê hoặc các đồ uống chứa chất kích thích
Các loại đồ uống có chứa Caffeine, trà, nước tăng lực,… có tính Axit cực cao. Khi sử dụng kèm rượu vang sẽ gây tình trạng trào ngược dịch dạ dày – thực quản. Bên cạnh đó, những thức uống này còn dẫn tới hiện tượng ợ chua và khó tiêu.
Nhiều người lầm tưởng rằng kết hợp caffeine với rượu vang sẽ giúp giảm cảm giác say rượu, chóng mặt, nôn mửa. Tuy nhiên, caffeine chỉ kích thích cơ thể, không thể chống lại hay điều trị các tác động tiêu cực từ rượu. Thực tế, nó khiến cơ thể tạm giảm cảm giác buồn ngủ trong và sau khi uống rượu vang. Ngay khi tác dụng của caffeine hết, bạn sẽ cảm thấy buồn ngủ ngay lập tức.
Hãy tưởng tượng nếu điều này xảy ra ngay khi bạn đang lái xe thì hậu quả có thể rất nghiêm trọng như thế nào? Vì vậy, hạn chế tối đa việc kết hợp caffeine và rượu vang để đảm bảo an toàn cho chính bản thân nhé!
Caffeine không có tác dụng giải rượu.
2.6 Thực phẩm cay nóng
Cái tên cuối cùng trong 6 loại thực phẩm không hợp với rượu vang chắc chắn phải đề cập đến các món cay. Món ăn cay nóng vốn dĩ đã không tốt cho dạ dày, gây khó chịu. Khi sử dụng kết hợp với rượu vang thì tình trạng này sẽ càng nhân lên. Do đó, tránh tiêu thụ thức ăn cay, có tính Axit cùng với rượu vang. Điều này thực sự có thể gây ra đau và loét bao tử.
Xem thêm: Danh mục rượu vang ngon, phù hợp nhất để phối hợp với các món ăn Việt
Ngoài ra, để thưởng thức và khám phá trọn vẹn hương vị tinh tế có rượu vang bạn nên lựa chọn cho mình một đại lý phân phối đáng tin cậy. Ruouvangnhap tự hào là một đơn vị chuyên cung cấp các dòng rượu vang nhập khẩu: rượu vang chính hãng, rượu vang nhập khẩu, rượu vang pháp, rượu vang chile,… Chúng tôi đảm bảo mỗi sản phẩm đều được bảo quản theo tiêu nghiêm ngặt chuẩn, giữ nguyên hương vị khi đến tay của khách hàng.
Ghé ngay Ruouvangnhap để đặt mua rượu ngoại chất lượng.
Trên đây gợi ý của Ruouvangnhap về 6 loại thực phẩm không hợp với rượu vang mà bạn cần tránh. Bởi khẩu và sở thích của mỗi người là khác nhau, do đó sẽ không có một nguyên tắc cố định nào khi thưởng thức rượu vang. Điều quan trọng là bạn cần có trách nhiệm trong việc bảo vệ sức khỏe của bản thân và cộng đồng. Liên hệ ngay tới Hotline Ruouvangnhap để được tư vấn chi tiết và đặt mua rượu vang nhanh chóng!
Ruouvangnhap - Phân phối rượu nhập khẩu chính hãng với các dòng sản phẩm như: WHISKY, COGNAC, CHIVAS, HENNESSY, JOHNNIE WALKER, BALLANTINES, REMY MARTIN, MACALLAN, MARTELL..., Vang Pháp, Vang Argentina, Vang Chile, Vang Úc, Vang New Zealand, Vang Ý, Vang Hồng, Vang Nổ, CHAMPAGNE, Rượu Mùi, Hộp Quà Rượu...Được khách hàng tin dùng tại Việt Nam.RƯỢU VANG, RƯỢU MẠNH BÁN CHẠY TẠI CỬA HÀNG RƯỢU VANG NHẬP
Hotline: 0926238239
Messenger
Tư vấn báo giá
Địa chỉ
Bài viết liên quan
Tuổi rượu whisky là gì
Trong thế giới rượu whisky đa dạng, câu hỏi tuổi rượu whisky là gì luôn...
Th7
Top 10 nhà máy chưng cất rượu whisky phổ biến nhất
Việc tìm hiểu top 10 nhà máy chưng cất rượu whisky phổ biến nhất không...
Th7
Kích thước và các loại thùng rượu whisky
Kích thước và các loại thùng rượu whisky ảnh hưởng trực tiếp đến trải nghiệm...
Th7
Những loại gỗ sồi nào được sử dụng để làm thùng rượu whisky
Những loại gỗ sồi nào được sử dụng để làm thùng rượu whisky luôn là một...
Th7
Chai whisky đắt tiền nhất thế giới
Được chiêm ngưỡng top 4 chai whisky đắt tiền nhất thế giới chắc hẳn là...
Th7
Rượu vang nhập khẩu tại Bình Chánh
Rượu vang nhập khẩu tại Bình Chánh có nhiều sự lựa chọn giúp khách hàng...
Th7